Az izraeli és svéd kutatók által elvégzett vizsgálat alapján a cukorbetegeknek is érdemes plusz proteint fogyasztani, mert ezzel jobban kordában tarthatják a vércukorszintjüket. A megállapítás hátterében egy hormon működése áll. A GLP-1-ről korábban is tudták, hogy stimulálja az inzulintermelődést - a GLP-1 termelődését pedig az elfogyasztott fehérje serkenti.
A kutatásban 15 cukorbeteg vett részt, akik semmilyen gyógyszert nem szedtek sulfonylurea- vagy metformintartalmú tablettákon kívül. A résztvevők két különböző napon vagy 250 ml vízben elkevert 50 g tejsavót, vagy 250 ml placebót fogyasztottak el, ezt pedig egy szakember által összeállított, magas glikémiás indexű reggeli követte. A kísérletet kontrollált, kórházi környezetben végezték el. A reggeli 3 szelet fehér kenyeret és cukros zselét tartalmazott - ez az összeállítás erőteljes kiugrást okoz a vércukorszintben. A betegektől vérmintát vettek 30 perccel a reggeli előtt (ekkor itták meg a placebót vagy a fehérjeitalt), Vércukoreredményei változásairól vezessen naplót a HáziPatika.com-on! A vérvizsgálati eredmények elemzése során kiderült, hogy a fehérjét fogyasztók esetében a vércukorszint 28 százalékkal volt alacsonyabb, mint azoknál, akik placebót ittak. Az inzulin és az inzulint felépítő C-peptidek, valamint a GLP-1 hormon szintje is jelentősen magasabb volt fehérjefogyasztás után. "Ez a módszer olcsó és hatékony, ugyanakkor könnyen alkalmazható, így új irányból közelíthetjük meg a Diabetologia című szaklapban megjelent tanulmányukban.
