Ijesztő dolog derült ki a tonhalkonzervekről: mindegyik szennyezett ezzel a veszélyes anyaggal

A tonhalkonzervek 100 százaléka higannyal szennyezett – figyelmeztette Facebook-követőit az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Állításukat a FoodWatch cikkére alapozták.

150-féle tonhalkonzervet teszteltek, mindegyik higanyos

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) – például az azbeszt és az arzén mellett – a világ 10 legveszélyesebb anyaga közé sorolja a higanyt. A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség pedig potenciálisan rákkeltő vegyületnek minősítette a metil-higanyt. 

A francia Foodwatch fogyasztóvédő szervezet most Európa több országából (Németország, Anglia, Spanyolország, Franciaország, Olaszország) származó tonhalkonzerveket vizsgált meg. A felmérés megdöbbentő eredményt hozott: a 150-féle tesztelt tonhalkonzerv mindegyike tartalmazott higanyt, a vizsgált minták 57 százalékában a higanyszennyezettség meghaladta a halakra érvényes 0,3 mg/kg határértéket, tizedében pedig a friss tonhalra vonatkozó 1 mg/kg határértéket is” – ismertették.

Ez a fogyasztóvédők célja

A Foodwatch France az alábbiakat szeretné elérni a fogyasztók védelme érdekében:

• kerüljenek le a legnagyobb szupermarket-láncok polcairól a 0,3 mg/kg-nál több higanyt tartalmazó tonhalak,
• állítsák le a tonhalak reklámozását,
• tájékoztassák a fogyasztókat a halak higanyszennyezettségének egészségi kockázatairól.

A higanymérgezés kialakulásáról, okairól, tüneteiről, kezeléséről és megelőzéséről itt olvashatsz bővebben!