Amikor kedvenc szénsavas italunk diétás változatát választjuk, akkor olyan édesítőszereket viszünk be a szervezetünkbe, amelyek ugyan édesek, de – a cukorral ellentétben – nem tartalmaznak kalóriát. Az egészségügyi szervezetek azonban már egy ideje rendszeresen kifejezik aggodalmukat az édesítőszer-fogyasztás lehetséges hosszú távú hatásaival kapcsolatban.
Az édesítőszerek káros hatásai
Egyre több kutatás bizonyítja, hogy az édesítőszerek negatívan befolyásolhatják az energia-anyagcserét, illetve növelhetik a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. Most pedig egy új, egereken végzett tanulmány rámutatott, hogy olyan hatásai is lehetnek az édesítőszereknek, amelyek akár generációról generációra öröklődhetnek – olvasható a News Medical cikkében.
„Az intenzív édesítőszerek – mint a szukralóz és a sztívia – a cukor kalóriamentes alternatíváit jelentik, egy chilei tanulmány szerint ugyanakkor káros hatással lehetnek az anyagcserére, akár nemzedékeken át” – figyelmeztetett az eredményeket ismertető Facebook-posztjában az élelmiszeri trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Mint írták, ezek az édesítők a bélmikrobiomot és a gének aktivitását befolyásolják kedvezőtlenül, mindez pedig ronthatja az anyagcsere egészségét.
A szukralóz káros hatásai
Bár a kutatók azt látták, hogy mindkét édesítőszer megváltoztatta az állatok bélmikrobiomjának összetételét, az is egyértelművé vált, hogy a szukralóz hatásai erősebbek és tartósabbak. A szukralózos vizet fogyasztott egerek székletében több kórokozót és kevesebb hasznos baktériumot mutattak ki. Nőtt továbbá a gyulladással kapcsolatos gének aktivitása, míg az anyagcserével összefüggőké csökkent.
