Nébih: így tárold nyáron a kenyeret, hogy ne okozzon bajt

A kenyér két legnagyobb ellensége a penészesedés és a kiszáradás, ezért a tárolásnál ezek elkerülésére kell figyelnünk – hívta fel a figyelmet Facebook oldalán a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Egyúttal néhány tippet is megosztanak. 

1. A penész párás, meleg környezetben érzi jól magát, itt képesek ugyanis spórái a gyors szaporodásra. Ha tudod, hogy egy-két napon belül nem fogyasztod el, a pékárut ne közvetlen napfényen vagy a konyhapulton, hanem száraz, hűvös helyen tárold!
2. Időközönként mosd ki a kenyértárolót ecetes vízzel!
   
3. A vászontasak jó a tárolásra, ez ugyanis nem zárja le légmentesen a kenyeret.
   
4. A kenyeret le is fagyaszthatod, (akár három hónapra is), hűtőben kiolvaszthatod és sütőbe vagy mikróba betéve újra ropogóssá teheted.
   
5. Ne dobd ki, ha kicsit kiszáradt! Készíts belőle pirítóst, bundás kenyeret, de beáztatva fasírtba is kiváló. 
6. Ha a kenyér felületén penészfoltok jelentek meg, akkor már ne fogyaszd el, mivel a penészgomba fonalai már mindenhol átszőtték!