A Pennsylvania Egyetem kutatói Tracy Bale vezetésével egereken végeztek kísérleteket. A rágcsálók egy csoportját szigorú diétára fogták, és a kísérlet végén azt tapasztalták, hogy ezek az egerek sokkal több magas zsírtartalmú ételt fogyasztottak azoknál, akik nem voltak diétán. Bale és munkatársai emellett azt is megfigyelték, hogy a diétázó egereknek megnőtt a kortikoszteron-szintjük, továbbá megváltoztak a stresszt és az evési szokásokat szabályozó génjeik.
Korábbi kutatások során már bebizonyosodott, hogy egyes élmények képesek megváltoztatni a DNS szerkezetét, vagyis epigenetikus változásokat idéznek elő. Ez történt az egerekkel is, amelyekben még azután is, hogy újra annyit ehettek, amennyit akartak, és visszanyerték eredeti súlyukat, megmaradtak ezek a változások. Amikor a kutatók a rágcsálók számára stresszes helyzetet idéztek elő, megfigyelték, hogy azok az egerek, amelyek korábban diétáztak, sokkal több zsíros ételt ettek, mint a kontrollcsoport egerei.
Az eredmények magyarázatot adnak arra, miért esik olyan jól egy szelet pizza egy nehéz nap után, és azt is segítenek megérteni, miért jelentkezik sok diétázónál a jojó-effektus, azaz, miért fordul elő, hogy egy jelentősebb fogyás után nem sokkal még a kiindulási súlyuknál is kövérebbek lesznek.
"A kutatás eredményei világosan jelzik, hogy a fogyókúra nem csak a stresszt növeli, hanem ténylegesen át is programozza az agyunkat" - foglalta össze a tapasztalatokat Bale.
Forrás: Medipress hírszolgálat
