Kínai kutatók kimutatták, hogy az egészséges növényi összetevőket fogyasztó emberekben 11 százalékkal alacsonyabb az emlőrák kialakulásának kockázata, mint azokban, akik a legkevesebb rostanyagot fogyasztják. Eredményeik azonban nem bizonyítják, hogy magas a rost csökkentené a rák kockázatát, mert elképzelhető, hogy a rostot fogyasztó nők általánosságban egészségesebbek, mint azok, akik nem fogyasztanak.
Míg a korábbi kutatások vegyes eredményeket hoztak a rák és a rostanyag közötti összefüggéssel kapcsolatban, a mostani vizsgálatban a kutatók kimutatták, hogy a rostdús étrenden élő emberekben alacsonyabb az ösztrogén szintje, amely az emlődaganat egyik kockázati tényezőjének számít.
A kutatók a helyzet tisztázása érdekében tíz korábbi tanulmányt elemeztek, amelyek a nők étrendjét tanulmányozták. Az alanyokat 7-18 éven keresztül megfigyelték. Az összesen több mint 710 ezer nő 2,4 százalékában alakult ki emlőrák. A legtöbb rostot fogyasztó felső ötöd esetében 11 százalékkal volt alacsonyabb az emlőrák kialakulásának valószínűsége, mint az alsó ötödben.
Jia-Yi Dong, az American Journal of Clinical Nutrition szaklapban megjelent tanulmány szerzője hozzátette, azt sem lehet kizárni, hogy a több rostot fogyasztó személyeknek általánosságban egészségesebbek a szokásaik, ami szintén csökkentheti a kockázatot.
Christina Clarke, a Kaliforniai Rákmegelőzési Intézet kutatója szerint igaz ugyan, hogy az emlőrák kockázata és a rost közötti összefüggés viszonylag kicsi, de a rostról tudjuk, hogy mindenképpen egészséges. A rostdús étrend közismert pozitív hatásai közé tartozik például a koleszterinszint csökkentése és a fogyás. A legtöbb rostanyagot a zöldségek, gyümölcsök, babfélék és teljes kiőrlésű gabonafélék tartalmazzák.
Animáció: HáziPatika.com
