+13° - +26°
Nincs front

Mediterrán konyha helyett északi ételek?

Éveken át az olívaolajban és zöldségekben gazdag mediterrán étrendet tartották az egészség és a hosszú élet titkának. A legújabb kutatás szerint azonban a skandináv országok konyhája még ennél is egészségesebb lehet.

A kutatók kimutatták, hogy a hagyományos dán ételeken alapuló étrend jelentős mértékben csökkenti a szívbetegség kockázatát. Az északi konyha rengeteg bogyófélét, halat és vadhúst tartalmaz, amelyek nagy mennyiségben állnak rendelkezésre a hidegebb északi éghajlaton.
Matti Uusitupa, a Kelet-Finnországi Egyetem professzora így vélekedett: "A Dél-Európában fogyasztott mediterrán étrendet hosszú ideje összefüggésbe hozzák az egészségesebb életmóddal és a szív-érrendszeri megbetegedések, bizonyos daganattípusok és a 2-es típusú diabétesz megelőzésével. A mediterrán étrendet azonban a táplálkozási minták megváltoztatásának nehézsége, az ízléssel kapcsolatos kulturális különbségek és a különböző élelmiszerek korlátozott hozzáférése miatt a nyugati világ egyes részein nem könnyű elfogadni. Éppen ezért a mediterrán étrend alternatívájaként ezeken a helyeken a hasonlóan egészséges regionális északi étrendet népszerűsítik."

Ez az étrend Noma-diéta néven is ismert a híres koppenhágai étterem, a Noma nevéről, amely három éven keresztül egymás után elnyerte a világ legjobb éttermének járó kitüntető címet.

A finn egyetem kísérletében 166 elhízott finn, dán, svéd és izlandi személy vett részt, akik egy része hagyományos étrendjét követte, míg a többiek az északi étrendre tértek át. Mindkét csoport ugyanannyi kalóriát fogyasztott, de az északi étrendet követők olyan fogásokat fogyasztottak, amelyekben nagy mennyiségű hal, helyi zöldség és teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó termék fordult elő. Vörös húsok helyett pedig inkább baromfit vagy vadhúst ettek.

Huszonnégy hét múlva az eredmények azt mutatták, hogy a hagyományos étrendjük mellett kitartó résztvevők rossz koleszterinszintje alig változott, az északi étrendet követők LDL koleszterinszintje négy százalékkal csökkent, a jó koleszterinszintjük pedig növekedést mutatott. A mediterrán diétától eltérően az északi étrend azoknak a vegyületeknek a szintjét is csökkentette, amelyek a vérben gyulladást okozva hozzájárulnak a szívbetegség kialakulásához.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+21, +26 °C
Minimum:
+13, +18 °C

Hazánkban kedden délelőtt nyugat felől egyre többfelé megszűnik a csapadék és fokozatosan a felhőzet is felszakadozik.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag