A Manchester Egyetem kutatásai szerint az áfonya, a vadszeder, a fekete ribizli és a szilva rendszeres fogyasztása a sclerosis multiplex és a Parkinson-kór kialakulásának esélyeit is csökkenti. A tudósok szerint a védőhatás kialakulásához arra van szükség, hogy a napi ajánlott gyümölcs- és zöldségadag kétötödét a lila gyümölcsök tegyék ki. A lila gyümölcsökben található hatóanyagok segítenek semlegesíteni a vas káros hatásait: a vas ugyanis árthat a sejteknek, ha rossz formában kerül az emésztőrendszerbe.
"A vasról általában azt hisszük, hogy teljesen ártalmatlan, sőt jót tesz az egészségünknek. Megfelelő formában ez igaz is, ha azonban nem megfelelően kerül a szervezetünkbe, olyan anyagokkal léphet kölcsönhatásba, amikkel együtt károsíthatja egészségünket" - nyilatkozta Douglas Kell professzor, a kutatás vezetője. A túl sok szabad vas gyengíti a C-vitamin immunerősítő hatásait is.
A kutatás részletes leírása az Archives of Toxicology című szaklapban olvasható.
Forrás: Medipress hírszolgálat
