A kutatás ezen kívül újabb bizonyítékkal szolgál arra, hogy a csokoládéfogyasztás segíti az agyműködésünket is. Arról pedig már bizonyára mindenki hallott, hogy az étcsokoládé csökkenti a vérnyomást és kedvezően hat a koleszterinszintre, a vérlemezkék működésére és az inzulin-érzékenységre.
A Reading Egyetem kutatói a Physiology & Behavior szaklap júniusi számában közzétett tanulmány során harminc 18-25 éves férfi és nő látási és gondolkodási készségeit vizsgálták néhány órával azután, hogy elfogyasztottak egy szelet csokoládét. Két kísérletet is végeztek, egyet étcsokoládéval, egyet pedig fehér csokoládéval. A különbség az, hogy míg az étcsokoládé rengeteg flavonolt tartalmaz, a fehér csokoládéban csak nyomokban található meg ez a vegyület.
A flavonol a szőlőben, a zöld és a fekete teában, a vörös borban, az almában és a kakaóban fordul elő nagy mennyiségben, és az utóbbi időkben számos kutatás mutatta ki kedvező hatásait. Az eredmények alapján a kísérlet alanyai a keserű csokoládé elfogyasztása után jobban teljesítettek a látásvizsgálaton és az agyműködéssel kapcsolatos tesztekben. A kutatók a kedvező hatást a kakaóban lévő flavolnol az agyi véráramlást fokozó ismert hatásának tulajdonítják. Úgy vélik, hogy a vegyület a retinába irányuló véráramlást is serkentheti.
Más kutatások azt mutatták, hogy a flavonol pozitív hatásai a 25 éven felüliekben még jelentősebbek. Az egyetem kutatói most azt tervezik, hogy idősebb résztvevőkkel is végeznek egy hasonló kísérletet.
