A kávénak sok hasznos dolgot köszönhetünk: javítja memóriánkat, hangulatunkat, szívegészségünket és akár a cukorbetegség esélyét is csökkenti. De ahhoz, hogy tápértékét megőrizze, összegyűjtöttük, mit ne tegyen a bögréjébe.
Növényi tejporok és krémporok
A lista tetején egyértelműen azon termékek szerepelnek, amelyektől ugyan úgy érezzük, hogy krémesebb a kávénk, de nem tehéntől származnak. Az erre használt kukoricaszirup például rengeteg cukrot és üres kalóriát tartalmaz.
Ha tejcukor-érzékenység vagy tejfehérje allergia miatt nem tejalapú termékkel szeretnénk krémesíteni, válasszunk inkább az organikus kókusztejet.
Ízesítések
Sokan javítják fel kávéjukat vanília-, mogyoró-, karamella-, vagy éppen más ízesítéssel, ezek viszont nádcukorból, mesterséges színezékekből és aromákból állnak. Ha különleges ízt tennénk a kávénkba, de szeretnénk elkerülni azt, hogy ingadozzon a vércukrunk, akkor próbáljunk ki inkább természetes ízesítéseket: vanília-, menta- vagy különféle csonthéjasokból készített kivonatokat, de azokból is csak egy-egy cseppet.
Mesterséges édesítőszerek
A nullkalóriás édesítők nem okoznak olyan vércukrunk ingadozást, mint a cukor , de egyre több kutatás kimutatta, hogy ezen termékek hatására romlik glükózanyagcserénk hatékonysága, emiatt többet eszünk és nagyobb eséllyel válhatunk cukorbetegekké is.
Mindezek mellett bélbaktériumainkra sincsenek jó hatással - tehát ha nem tudjuk elképzelni az életünket édes ízek nélkül, keressünk természetes alternatívákat, mint például az eritritol vagy a sztívia .
A kávéba tett ízesítőkkel érdemes vigyázni
Cukor
Két-három kanál cukor napi egy kávéban nem okoz gondot, de ha sok kávét iszunk, akkor az üres kalóriák ugrásszerűen elkezdik leterhelni szervezetünket: ha két-két teáskanálnyit teszünk napi 3 kávéba, akkor már 48g cukornál járunk, ez pedig már több, mint ami egy doboz kólában van.
Mit tehetünk ilyenkor? Ízesíthetjük például kávénkat fahéjjal , annak természetes édessége kellemes ízt fog kölcsönözni kávénknak, emellett moderálja a vércukorszint ingadozásait is. Ha valami igazán különlegeset szeretnénk kipróbálni, a kardamom is jó választás lehet, mert sokkal egzotikusabb, élénkebb ízt varázsol a feketénknek.
Zsírszegény tej
Nem azt mondjuk, hogy a zsírszegény vagy zsírmentes tej rossz, de egyre több kutatás jutott arra az eredményre, hogy a zsíros bizony jobb: egy 4 éven át tartó kutatás például azzal a végkövetkeztetéssel zárult, hogy azok, akik zsíros tejtermékeket ittak, kevesebb szénhidrátot fogyasztottak azoknál, akik a zsírmentes tejtermékeket választottak.
Ha pedig a több szénhidrát rossz összetételű ételből jut a szervezetünkbe (gondoljunk például a reggeli cukros müzlikre), akkor még az elhízás veszélyével is számolnunk kell. Emellett a zsírosabb tejtermékek fogyasztása csökkenti a kettes típusú cukorbetegség kialakulását is.
