A paradicsomot ezért hitték mérgezőnek

HáziPatika

A Peruból Európa országaiba is eljutó paradicsomról sokáig azt hitték, hogy mérgező, ugyanis többen is meghaltak a fogyasztását követően.

A paradicsomot napjainkban a legízletesebb és legegészségesebb zöldségek egyikeként tartjuk számon. Kutatások is igazolták, hogy a paradicsomban lévő likopin, illetve általában a karotinoidok hozzájárulnak a bőr megóvásához a napfény okozta károsító hatástól. Egy másik tanulmány pedig azt állapította meg, hogy a rendszeres paradicsomfogyasztás csökkentheti egyes krónikus betegségek kialakulásának kockázatát. 

Paradicsom: zöldség vagy gyümölcs?

Hivatalosan zöldség, gyakorlatban leginkább is-is: mindent lehet belőle készíteni, nyersen vagy sütve-főzve, amit csak a gasztronómiai találékonyság valaha zöldségből vagy gyümölcsből kiagyalt. Kattintson!

Ennek tudatában nehéz elhinni, hogy ezt a zöldséget sokáig mérgezőnek tartották, és csak dísznövényként tartották. Ráadásul nem is volt korábban akkora, mint amit napjainkban megszokhattunk, és sokáig almának hívták. A Szupermenta összegyűjtött néhány érdekes tényt a paradicsomról!

Őshazája: Peru

A növény Peruból származik, bár az ottani, vadon termő változata fekete áfonya méretű termést hozott. Először Mexikóban kezdték el termeszteni.

A paradicsom őse sokkal kisebb volt, mint amiket manapság fogyasztunk
A paradicsom őse sokkal kisebb volt, mint amiket manapság fogyasztunk

Genetikai szelekció növelte méretét

Ahogy sok más növény, úgy a paradicsom is sokat változott a termesztésének kezdete óta eltelt évszázadokban. Nemesítése során arra törekedtek, hogy a növény egyre nagyobb termést hozzon. Manapság az öklömnyi méretű paradicsom számít a megszokottnak, amelyet gyakrabban vásárolunk, mint a koktélparadicsomot - pedig ez utóbbi hasonlít leginkább a zöldség "ősére".

Mérgezőnek hitték

A növény a XVI. században került Európába, először Spanyolországba, majd Portugáliába, ezt követően Olasz- és Franciaországba is vittek belőle. Ekkor viszont még elsősorban dísznövényként tartották a kertekben, és majdnem kétszáz évig nem is fogyasztották, mert mérgezőnek hitték. Egyes arisztokrata családokban ugyanis a paradicsomfogyasztást követően többen megbetegedtek, majd meg is haltak. Csak századokkal később derült fény a rejtélyes halálesetek okára, melyben a paradicsom valóban közrejátszott: az ón tányérból fogyasztott növény savtartalma ugyanis kioldotta a tálakból az ólmot, így valójában ólommérgezés okozta a tömeges megbetegedést és a haláleseteket.

Almának hívták, és vágyfokozóként használták

A paradicsomot Európában évszázadokon át almának nevezték, Olaszországban "pomo d'oro", azaz aranyalma néven vált ismertté. Az elnevezés oka az volt, hogy az újdonságnak számító paradicsom nem a mai klasszikus piros formájában, hanem sárga változatában terjedt el először. A francia területeken pedig "pomme d'amour", vagyis a szerelem almája elnevezéssel jelent meg, és úgy hirdették, hogy fogyasztása serkenti a nemi vágyat. Magyar elnevezését az osztrák "Paradiseapfel", azaz paradicsomalma rövidítéséből kapta.


A magyarok sokáig csak főzve fogyasztották

Magyarországon a paradicsom mint jelentős táplálkozástani szereplő csak később, a XX. században jelent meg. A nyers növény fogyasztása azonban ekkor még nem volt népszerű, főként főzve fogyasztották, elsősorban vidéken, ahol a gyümölcsök mellett ezt a zöldséget is egyre többen tették dunsztba.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+9, +15 °C
Minimum:
+3, +12 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt a Dunántúlon a változó felhőzet mellett hosszabb-rövidebb időre a nap is előbukkan, keleten azonban még sok lesz a felhő.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag