Mézzel az antibiotikum-rezisztens baktériumok ellen

"A antibiotikum-rezisztenssé válni."

A szakember szerint a méz egy másik előnyös tulajdonsága, hogy gyengíti a kórokozók virulenciáját, vagyis fertőzőképességét, így azokat könnyebb elpusztítani.

"A méznek ismert antibakteriális, antifungális és antivirális tulajdonságai vannak, így többféle kórokozó ellen is védelmet nyújt. Emellett nagyon magas az antioxidáns-tartalma is , ami egy újabb fegyvert jelenthet a betegségeket okozó mikrobák ellen" - tette hozzá dr. Meschwitz.

A kutatás eredményeit a 247th National Meeting of the American Chemical Society (ACS) nevet viselő nagyszabású tudományos konferencián ismertették.

A mézet a mézelő méhek állítják elő a virágok nektárjából és egyéb növényi váladékokból. A cukortartalmú nedveket felszívják, mézgyomrukban enzimek segítségével átalakítják, majd az így kapott híg mézet szájukban besűrítik, és viaszból készített lépekbe ürítik. Itt a méz érlelődik, tovább sűrűsödik. Végül a méhek a lépeket viaszfedővel befedik. A lépekből a mézet a méhészek többféle módon termelik ki.