A fekete tea tartalmaz egy olyan összetevőt, amely a II-es típusú cukorbetegség kezelésére használt akarbóz és miglitol hatását utánozza, ebből a poliszacharidból a fekete teában jóval több található meg, mint a zöld teában. Kínában és Japánban a sencha teát a cukorbetegek terápiájában alkalmazzák.
Haixia Chen, a Tiencsini Egyetem kutatója munkatársaival kimutatta, hogy a teában található poliszacharidok gátolják a keményítőt glükózzá alakító alfa-glukozidáz enzimet, ugyanúgy, mint ahogyan az akarbóz és a miglitol hatnak.
"Már régóta próbálnak hatékony vércukorszint-csökkentő szereket kivonni természetes anyagokból" - magyarázta Chen. Az azonban nem ismert, hogy az is hatásos-e, ha csak megisszuk a fekete teát, mivel a kutatók a helyi piacon vásárolt teából kivont poliszacharidokat használták.
A cikk a Journal of Food Science folyóirat legfrissebb számában olvasható.
Animáció: HáziPatika.com
