Készítsük el idén: mézes-citromos bodzaszörp házilag

A bodzaszörp sokak nagy kedvence. Ha mi is szeretnénk készíteni otthonra, épp itt az ideje a virágok begyűjtésének.

A bodza nemcsak finom illatú, de finom ízű is, gyerekek és felnőttek egyaránt kedvelik. Hát mégha tudnák, hogy magasabb a C-vitamintartalma, mint a citrusféléknek! De gazdag ásványi anyagokban, A- és B-vitaminban is.
Eleink a bodzafa szinte minden részét felhasználták valamire, ágaiból például furulyát készítettek, és ruhát is festettek vele. Ma elsősorban a virágait használjuk, főként gasztronómiai és gyógyászati célokra. A bodzavirág főzete jó székrekedésre, fájdalomcsillapításra, szemgyulladásra, de vizelethajtó tulajdonsága is ismert.

A konyhában a leggyakrabban szörpként, palacsintatésztába mártva és kisütve, valamint levesként készítjük el, de ismert a bodzabor és a bodzapálinka is belőle, valamint az almával és szederrel ízesített lekvár is. Mi ezúttal a bodzaszörp receptjét adjuk át Önöknek, de cukor helyett mézzel édesítve.

Mielőtt nekilátunk a feladatnak, néhány dologra figyeljünk oda:
  • Igyekezzünk eldugottabb helyekről begyűjteni a virágot, és ne az utak széléről, így kevesebb szennyeződés, autófüst, por éri. Ugyanis a virágokat nem szabad megmosni, mert akkor lekerül róla az az értékes virágpor, amire nekünk szükségünk van.
  • A zöld részeket mindet távolítsuk el, ugyanis a bodza virágán és terméshúsán kívül minden más része mérgező.
  • A szörpöt akácmézzel ízesítsük, ennek a méznek a legkevésbé jellegzetes az íze. Ha viszont van kedvenc mézfajtánk, aminek a karakterét szeretnénk a szörpből visszakapni, nyugodtan tegyük bele.

Mézes-citromos bodzaszörp

A leszedett virágokat tegyük bele egy széles aljú lábosba, öntsük fel annyi vízzel, ami ellepi, és halmozzunk rá citromkarikákat, ami teljesen befedi. Fedjük le, és 2-3 napra tegyük a hűtőbe érni. Ezután szűrjük le, facsarjuk bele a vele ázott citromokat, majd ízlés szerint mézzel édesítjük, amíg szirupos nem lesz. Üvegekbe öntve, hűtőben 2-3 hónapig eláll. Tálaláskor hígíthatjuk szódával, és adhatunk hozzá egy kevés citromfüvet, mentát is.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+15, +20 °C
Minimum:
+6, +12 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt a Dunántúlon közepesen felhős, másutt kissé fátyolfelhős lesz az ég, csapadék nem alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag