Az almát évszázadok óta az egészséghez társítjuk, most pedig újabb bizonyítékot találtak arra, hogy valóban jót tesz a szervezetnek. Amerikai tudósok ugyanis kiderítették, hogy a mindennapi almaevés csökkenti az idősebb nők koleszterinszintjét.
A kísérletben 160, 45 és 65 év közötti nő vett részt. Egy éven keresztül követték őket, ez idő alatt minden nap kellett némi (75 gramm) szárított gyümölcsöt enniük: az egyik csoportnak almát, a másiknak pedig szilvát. A hölgyek vérét laboratóriumban vizsgáltak 3, 6 és 12 hónap után.
"Az almaevő nőknél hatalmas eredményeket láttunk már a hatodik hónapban" - mondta dr. Bahram H. Arjmandi, a kutatás vezetője. "Az LDL-koleszterinjük már 23 százalékkal csökkent, míg a HDL-koleszterinjük 4 százalékkal nőtt."
Egy másik érdekes eredmény, hogy bár a szárított alma 240 kalóriát adott a kutatásban részt vevők napi energiamennyiségéhez, a nők mégsem híztak - sőt átlagosan 1,5 kilótól szabadultak meg.
A kutatók úgy vélik, hogy az almában nemcsak értékes rost és pektin található meg, hanem olyan polifenolok is, melyek fokozzák a zsíranyagcserét és csökkentik a gyulladást.
