A béta-karotin egy növényi pigment, amely leginkább a piros, a sárga és a narancssárga gyümölcsökben és zöldségekben található meg nagy mennyiségben. Az antioxidáns hatású béta-karotint a szervezet A-vitaminná alakítja. Az A-vitamin elengedhetetlen egyebek mellett az immunfolyamatokhoz és a különböző fertőzések elleni védekezéshez.
Béta-karotinban gazdag ételek
Az alábbiakban – a Health.com cikke alapján – bemutatunk 10 ételt, amelyben rengeteg béta-karotin található. A részleteket tartalmazó galériánk megnyitásához kattints a lenti képre!
10 fotó
Mennyi béta-karotinra van szükséged?
Egy felnőttnek nagyjából 700-900 mikrogramm A-vitamin étrendi bevitele ajánlott naponta, amely körülbelül 8-10 ezer mikrogrammnyi béta-karotinnak felel meg. Fontos tudni továbbá, hogy az étrendi bevitel sokkal biztonságosabb, a gyümölcsökből és zöldségekből származó béta-karotin ugyanis csak akkor alakul át A-vitaminná, ha a szervezetnek éppen szüksége van rá, miközben a táplálékkiegészítőkből származó A-vitamin felhalmozódhat a szervezetben, és nagy dózisban komoly károkat is okozhat.
