Piros színű paprika
Fél csészényiben benne van a napi A-vitamin-szükségletünk csaknem fele, és ezen kívül sok rost és C-vitamin is. Különösen leendő anyukáknak érdemes fogyasztaniuk, mert az A-vitamin a magzat fejlődését is segíti.
Spenót
Az A-vitamin nemcsak önmagában, hanem előanyagok, úgynevezett provitaminok formájában is előfordul a természetben - ilyen például a karotin . A-provitaminból sok van bizonyos gyümölcsökben, zöldségekben, például a spenótban.
Édesburgonya
Újabb ok, hogy minél többféle és változatosabb fajtájú zöldséget építsünk be az étrendünkbe. Egyetlen sült édesburgonya a napi A-vitamin szükséglet nagyjából ötszörösét tartalmazza.
Jégkrém
Remek ürügy a jégkrémfogyasztásra: egy csészényiben annyi az A-vitamin, mint húsz doboz tonhalban. Persze, ettől még ne kezdjünk el azonnal jégkrémet enni, mert amellett, hogy kalóriatartalma magas, körülbelül 20 csészényit kellene megennünk, hogy bevigyük vele egy napi A-vitamin-szükségletünket.
Sütőtök
Akárcsak az édesburgonyában, a sütőtökben is nagyon sok az A-vitamin, pontosabban a béta-karotin, amelyet szervezetünk A-vitaminná alakít. Amikor szezonja van, fogyasszunk belőle minél többet.
Sárgarépa
Újabb remek béta-karotin-forrás. Ha fütyülni nem is tanulunk meg tőle, látásunk védelmében sokat segíthet. Napi fél csésze nyers répa elfogyasztásával már sokat tettünk az egészségünkért.
Forrás: webmd.com
