Éhezés, sanyargató diéták, vagy különböző fogyókúrás porok nélkül is egyszerűen veszíthet a súlyából az, aki könnyű ebédet fogyaszt.
Ha valaki könnyű ételt fogyaszt ebédre, nem feltétlenül lesz éhesebb a nap hátralevő részében, sőt a hiányzó kalóriákat a nap végén sem kompenzálja - derült ki az amerikai Cornell Egyetem legújabb tanulmányából. A kutatók arra keresték a választ, hogy vajon miért nem lesznek éhesebbek a nap végére azok, akik magas fehérjetartalmú italokat fogyasztanak a fogyókúrájuk során, valamint miért nem pótolják este sem a kalóriahiányt.
A kutatásba 17 önkéntest vontak be, akiket 5 héten keresztül teszteltek. Az első héten bármit fogyaszthattak a büféből, amit csak megkívántak. A második és a harmadik héten a csoport felét arra kérték, hogy csak az ellenőrzött adagú hat étel közül válasszanak, de bármennyit ehetnek más élelmiszerekből is. Az utolsó két héten már a másik csoport tagjai is csak az előre meghatározott porciójú ételeket ehették. Az eredmények igen látványosak voltak. Az utolsó 10 nap csökkentett adagú ételeinek fogyasztása után a résztvevők naponta mintegy 250 kalóriával vittek be kevesebbet a szervezetükbe, és átlagosan fél kilót fogytak.
"Ez a tanulmány megerősítette azt a feltevést, miszerint az emberek képtelenek a pontos energiabevitel szabályozására. Egy év alatt egy ilyen egyszerű étrend pedig akár 6 kiló fogyást is eredményezhet" - mondta David Levitsky, a Cornell Egyetem pszichológia és táplálkozástudomány professzora. "A tanulmány azt sugallja, hogy a magas rost- vagy fehérjetartalmú ételek nem azért hatásosak, mert elnyomják az étvágyat, hanem mert kevesebb kalóriát tartalmaznak. Az emberi szervezet ugyanis nem rendelkezik azzal a mechanizmussal, hogy az előző étkezés kalóriahiányát a következővel kompenzálja."
Animáció: HáziPatika.com
