Egy frissítő krémleves uborkaszezonban is jól tud esni - íme egy nagyszerű recept, amit bárki könnyen elkészíthet!
Uborkakrémleves
Borajánló: Mátyás András sauvignon blanc 2017
Hozzávalók 4 személyre
- 3 kígyóuborka;
- 180 g kesudió (egy éjszakára vízbe áztatva);
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál zöld pesto;
- 1 kávéskanál cukor;
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé;
- só, frissen őrölt bors.
Elkészítés
Az uborkát alaposan mossuk meg, vágjuk nagyobb darabokra és a többi hozzávalóval krémesítsük turmixgépben. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és tálalásig tegyük a hűtőbe. Friss mentával és kígyóuborka-szeletekkel tálaljuk.
A recept a Nők Lapja Egészség 2019. június-júliusi számában jelent meg!
