Az ételszínezékek és a csomósodást gátló anyagok károsíthatják a bélrendszert – figyelmeztetett Facebook-posztjában az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. A New Food cikkére hivatkozva azt írták, az említett összetevők esetében a fém-oxid nanorészecskék okozzák a problémát.
Ezeket az összetevőket érdemes kerülni
A fém-oxid nanorészecskék káros hatással vannak az emberi bélrendszer egyes részeire, ugyanis negatívan befolyásolják az emésztést és a felszívódást elősegítő, kulcsfontosságú fehérjéket – állapították meg a Cornell és a Binghamton Egyetem kutatói.
A szakemberek a szilícium-dioxidot és titán-dioxidot vizsgálva jutottak erre a következtetésre. Előbbi egy habzást és csomósodást gátló anyag, míg az utóbbi egy színezék.
Veszélyes adalékanyagok a napi menüben
„Napi rendszerességgel fogyasztjuk ezeket a nanorészecskéket. Nem igazán tudjuk, hogy mennyit fogyasztunk, és nem igazán ismerjük ennek a hosszú távú hatásait sem" – idézték a bejegyzésben az egyik kutatót. A tudós hozzátette, további vizsgálatokra is szükség van a kockázatik minél pontosabb feltérképezésére.
