Ízletes ételek uborkából

Az uborka az egyik leghálásabb termése a nyárnak. Sok folyadékot tartalmaz, lúgosító hatású, és nemcsak szendvicsekhez finom, de ízletes levesek, saláták is készíthetők belőle.

Tévedés azt hinni, hogy az uborka savanyúságként, cukros-ecetes salátáként vagy kovászos uborkaként elkészítve használható fel. Igazán sokoldalú az arcú alapanyag, kiváló levesekhez, zöldséges ételekhez is.
Leves és zöldséghajó

Régebben az uborkaleves nagy népszerűségnek örvendett. Nemcsak azért volt jó hűsítő, mert hideg volt a leves, hanem mert az uborkát önmagában is hűsítő zöldségként tartják számon. Bár valójában gyümölcs, a sárgadinnyék nemzetségébe tartozik, de használata zöldségként terjedt el.

Kiválóan tölthető, így túróval, krémsajttal és egy kevés zöldfűszerrel összekeverve, ízletes reggelit vagy vacsorát készíthetünk belőle.

Ha mindezek után az Önök érdeklődését is felkeltette ez a sokszínű, hűsítő, lúgosító alapanyag, próbálják ki receptjeinkben, biztosan nem fognak csalódni!

Kapros uborkaleves rozskrutonnal
Elkészítési idő: 25-30 perc

Hozzávalók 4 személyre:
1 l víz
1 púpozott evőkanál barna rizsliszt
1 közepes kígyóuborka, meghámozva és durvára reszelve

1 közepes póréhagyma, finomra aprítva
0,5 l kaukázusi kefir vagy szójajoghurt
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 csokor kapor, finomra aprítva
4 szelet rozskenyér
10 dkg reszelt ementáli sajt
Egy lábosban habverővel 2 dl vizet a rizsliszttel folyamatosan kevergetve összeforralunk, és a habarást félretesszük hűlni. A lereszelt uborkát megsózzuk, és néhány percig állni hagyjuk. Azután a póréhagymával, a kefirrel, a fokhagymával és a kaporral összekeverjük, a maradék vízzel felöntjük, majd a kihűlt habarást alaposan belekeverjük, végül az uborkát beletesszük. Ha szükséges utánasózzuk, és tálalásig hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt a kenyérszeleteket a reszelt sajttal megszórjuk, és grillsütőben megsütjük, hogy a sajt megolvadjon. A pirított sajtos kenyereket nagyobb darabokra vágjuk, és a frissítő hideg leves mellé kínáljuk.
Metélőhagymás túrókrémmel töltött uborkahajó
Elkészítési idő: 5 perc

Hozzávalók 8-10 személyre:
15 dkg túró
1-2 evőkanál tejföl
2 evőkanál metélőhagyma, finomra aprítva

őrölt fekete bors
1 közepes kígyóuborka, hosszába félbe vágva és magjai kikaparva
pirospaprika
A túrót a tejföllel és a metélőhagymával összekeverjük, sóval, borssal fűszerezzük. A túrókrémet a kivájt uborka felekbe töltjük, és a tetejét pirospaprikával megszórjuk, majd kb. 2 centis darabokra vágva kínáljuk.

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
0, +6 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban kedden délelőtt az északkeleti tájakat leszámítva borult lesz az ég és havazás, főleg délkeleten havas eső, helyenként eső várható Délután borult lesz az ég, a Dunántúlon havazás, középen havazás, havas eső, keleten főleg eső várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag