Ízletes ételek uborkából

Az uborka az egyik leghálásabb termése a nyárnak. Sok folyadékot tartalmaz, lúgosító hatású, és nemcsak szendvicsekhez finom, de ízletes levesek, saláták is készíthetők belőle.

Tévedés azt hinni, hogy az uborka savanyúságként, cukros-ecetes salátáként vagy kovászos uborkaként elkészítve használható fel. Igazán sokoldalú az arcú alapanyag, kiváló levesekhez, zöldséges ételekhez is.
Leves és zöldséghajó

Régebben az uborkaleves nagy népszerűségnek örvendett. Nemcsak azért volt jó hűsítő, mert hideg volt a leves, hanem mert az uborkát önmagában is hűsítő zöldségként tartják számon. Bár valójában gyümölcs, a sárgadinnyék nemzetségébe tartozik, de használata zöldségként terjedt el.

Kiválóan tölthető, így túróval, krémsajttal és egy kevés zöldfűszerrel összekeverve, ízletes reggelit vagy vacsorát készíthetünk belőle.

Ha mindezek után az Önök érdeklődését is felkeltette ez a sokszínű, hűsítő, lúgosító alapanyag, próbálják ki receptjeinkben, biztosan nem fognak csalódni!
Kapros uborkaleves rozskrutonnal
Elkészítési idő: 25-30 perc

Hozzávalók 4 személyre:
1 l víz
1 púpozott evőkanál barna rizsliszt
1 közepes kígyóuborka, meghámozva és durvára reszelve

1 közepes póréhagyma, finomra aprítva
0,5 l kaukázusi kefir vagy szójajoghurt
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 csokor kapor, finomra aprítva
4 szelet rozskenyér
10 dkg reszelt ementáli sajt
Egy lábosban habverővel 2 dl vizet a rizsliszttel folyamatosan kevergetve összeforralunk, és a habarást félretesszük hűlni. A lereszelt uborkát megsózzuk, és néhány percig állni hagyjuk. Azután a póréhagymával, a kefirrel, a fokhagymával és a kaporral összekeverjük, a maradék vízzel felöntjük, majd a kihűlt habarást alaposan belekeverjük, végül az uborkát beletesszük. Ha szükséges utánasózzuk, és tálalásig hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt a kenyérszeleteket a reszelt sajttal megszórjuk, és grillsütőben megsütjük, hogy a sajt megolvadjon. A pirított sajtos kenyereket nagyobb darabokra vágjuk, és a frissítő hideg leves mellé kínáljuk.
Metélőhagymás túrókrémmel töltött uborkahajó
Elkészítési idő: 5 perc

Hozzávalók 8-10 személyre:
15 dkg túró
1-2 evőkanál tejföl
2 evőkanál metélőhagyma, finomra aprítva

őrölt fekete bors
1 közepes kígyóuborka, hosszába félbe vágva és magjai kikaparva
pirospaprika
A túrót a tejföllel és a metélőhagymával összekeverjük, sóval, borssal fűszerezzük. A túrókrémet a kivájt uborka felekbe töltjük, és a tetejét pirospaprikával megszórjuk, majd kb. 2 centis darabokra vágva kínáljuk.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

november 25. - december 01.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
6 190
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+3, +8 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban kedden délelőtt a csapadék egyre inkább kelet felé helyeződik át, mögötte megkezdődik a felhőzet felszakadozása és hideg levegő beáramlása.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag