Intelligens ételünk: a leves

Az egészség és a jó közérzet alapja a helyes táplálkozás, melynek legfontosabb jellemzői az egyensúly, a változatosság, a mérsékletesség és a testsúlykontroll.

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapelveinek követésében legnagyobb segítségünk a táplálkozási szakemberek által kidolgozott táplálékpiramis, amely alapján étrendünket tudatosan állíthatjuk össze. A piramis szemléletesen ábrázolja, hogy melyik élelmiszercsoportból milyen mennyiséget és milyen arányban ajánlott fogyasztanunk. Az élelmiszerek mellett azonban nem szabad elfeledkeznünk a folyadékokról!
A helyes táplálkozáshoz - legyen az diéta vagy "csak" a betegségmegelőző, egészségmegőrző táplálkozás - hozzátartozik a megfelelő mennyiségű és minőségű folyadékfogyasztás. A táplálékpiramis alapja is a bőséges folyadékbevitel: egészségünk szempontjából nagyon fontos, hogy naponta legalább két liter folyadékot elfogyasszunk, biztosítva a szervezet folyadékháztartásának egyensúlyát, az életfolyamatok normális működését.
Folyadékhoz is sokféle forrásból juthatunk, de ezen a téren is oda kell figyelnünk az arányokra és a változatosságra. Az egészséges felnőtt ember napi folyadékszükségletének egyharmadát az elfogyasztott szilárd táplálékok, kétharmadát folyadékok fedezik. Az elfogyasztott ivóvíz, üdítők, teák mellett kiemelkedő szerepet játszanak a folyadékpótlásban a hagyományos étkezés részét képező levesek.

A leves kiváló folyadék és tápanyagforrás

A leves az az ételféleség, amely nemcsak kiváló folyadékforrás, hanem rendkívül tápláló is, hiszen értékes tápanyagokat tartalmaz. A választék sokszínű tartalomban, ízben, összetételben, az egyszerű sós húslevestől kezdve az összetett gulyáslevesen át az édes gyümölcslevesekig mindenki megtalálhatja az ízlésének, az alkalomnak, időjárásnak éppen megfelelőt. Változatos ételkészítési technikák segítségével nagymértékben befolyásolható a levesek energia-, illetve tápanyagtartalma. A leves színével, illatával, ízeinek összhangjával, hőmérsékletével fokozza a gyomornedv képződést, ezáltal nagymértékben segíti az emésztési folyamatokat. A levesfogyasztás további előnye, hogy előételként fogyasztva jóllakottság érzetet kelt, csökkenti az utána elfogyasztott étel és ezáltal a bevitt összkalória mennyiségét.

A levesevők karcsúbbak?

A rendszeres levesfogyasztásnak tudományosan kimutatott előnyei vannak az egészségi állapot megőrzése szempontjából. A levesfogyasztás élettani hatásait kutató 1998-ban Franciaországban végzett vizsgálat, a SU.VI.MAX tanulmány keretében összesen 5500 résztvevő levesfogyasztási szokásait és annak a szervezetre gyakorolt hatásait vizsgálták. Az eredmények azt mutatták, hogy a testtömeg-index alacsonyabb volt azoknál, akik gyakran (heti 5-6 alkalommal) ettek levest, mint a heti 2-4, vagy 0-1 levest fogyasztók esetében. Ez többek között azzal magyarázható, hogy a leveskedvelők napi kalóriabevitele is lényegesen kevesebb, mint a levest ritkán fogyasztóké. Aki több levest fogyaszt, kevesebb zsiradékot, illetve koleszterint visz a szervezetébe, ugyanakkor a levesben lévő zöldségfélék, hüvelyesek révén jelentősen növelheti rostfogyasztását.

Rendszeres levesfogyasztással a szívbetegségek és az elhízás ellen

Bizonyított jótékony hatásai révén a rendszeres levesfogyasztásnak mindenképpen helye van az egészséges táplálkozásban.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

november 25. - december 01.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
6 190
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+2, +10 °C
Minimum:
-4, +2 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt helyenként tartósan megmarad a köd, másutt változóan felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag