Testtömegünk kétharmadát szervezetünk víztartalma teszi ki. A víz fontos szerepet játszik szervezetünk működésében. Tápanyagokat szállít a sejtekhez, és eltávolítja a felesleges anyagcseretermékeket. Az energiaellátásban is jelentős a szerepe, és szerveink védőburkát is víz alkotja. Párásítja a levegőt, amit belélegzünk, valamint olajozottan tartja ízületeinket .
Szomjúság = hiányállapot
Amikor szomjúságot érzünk az annak a jele, hogy az elmúlt néhány órában, vagy akár az elmúlt napokban, megfeledkeztünk testünk víztartalmát harmóniában tartani. Az elvesztett sókat, ionokat csak tudatos folyadékbevitellel lehet pótolni. Ha bármelyik összetevőből - nátrium, kalcium, kálium, magnézium stb. - több vagy kevesebb van szervezetünkben, az működészavarhoz vezethet.
Szervezetünknek naponta körülbelül 2-3 liter folyadékra van szüksége ahhoz, hogy megfelelően működjön. Ha nem iszunk elegendő folyadékot, a fellépő kellemetlen tüneteken kívül akár komolyabb egészségügyi problémáink is kialakulhatnak. Ilyenek lehetnek a különböző anyagcserezavarok, a vesekő kialakulása, a vérsűrűsödés, a gyakori izomgörcsök, vagy a bőr öregedésének felgyorsulása és a hajhullás.
Folyadékigényünket több tényező is befolyásolja. Ilyen az életkor, a környezet külső hőmérséklete, a pillanatnyi fizikai megterhelés, a betegségek (hányással, hasmenéssel, lázzal járó állapotok), az alkoholtartalmú italok, valamint a sós ételek fogyasztása. Gyerekeknél és időseknél sokszor hosszasan nem jelentkezik szomjúságérzet, így esetükben nagyobb a kiszáradás veszélye.
Szervezetünknek naponta körülbelül 2-3 liter folyadékra van szüksége ahhoz, hogy megfelelően működjön
A megfelelő folyadék
Az ajánlott 2-3 liter folyadékmennyiséget részben direkt folyadékbevitellel (kb. 1,5 liter), részben pedig táplálkozással (zöldségek, gyümölcsök, levesek, főzelékek) tudjuk fedezni.
Mind folyadékpótlásra, mind szomjunk csillapítására a víz a legmegfelelőbb. Ha azonban némi változatosságra vágynánk, bátran kombináljuk vízfogyasztásunkat gyümölcsteával, limonádéval, frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevekkel. Nemcsak ajánlott, hanem érdemes is variálnunk ezeket az italokat, de mindenképpen ügyeljünk a napi 1 liter tiszta ásványvíz elfogyasztására, így biztosan pótolható nyomelem igényünk.
A frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek energiát, szénhidrátot, rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat juttatnak szervezetünkbe. A gyógyteákat jó folyamatosan váltogatni, mivel mindegyik más és más hatást gyakorol szervezetünkre. A gyümölcsteák természetes, fanyarkás aromájuk miatt ízesítés nélkül is kellemesek, és jó szomjúságoltók. Belecsempészhetünk egy darabka mentalevelet is, ezzel fokozva frissítő hatásukat. A zöld- és fekete teákban a koffein mellett egyéb stimuláló hatású anyagok (teobromin, teofillin) is találhatók. Ezek koncentrált fogyasztása vízhajtó hatású, ezért folyadékpótlásra csak korlátozottan alkalmasak. A citrom nemcsak a tea ízletességét fokozza, de a behártyásodást is megakadályozza. Először csak egy részét tegyük a forró teához, a többit pedig kihűlés után, így megmarad C-vitamin-tartalma.
Az alkohol- és koffeintartalmú italok nem minősülnek a legjobb folyadékpótló szereknek. Fogyasztásuk után legalább másfélszer annyi ásványvizet kell meginnunk, hogy ellensúlyozzuk azok folyadékürítő hatását. Mellőzzük a cukrozott, mesterséges színező anyagokkal és tartósítószerrel dúsított üdítőket, ugyanis megkötik a vizet szervezetünkben, és ezáltal fokozzák szomjúságérzésünket.
A magas folyadéktartalmú ételek közül a levesek fontos szereplői az étkezéseknek. Sokfajta módon tálalhatók: hidegen vagy melegen, sűrítve vagy hígan. A felhasznált zöldségek és gyümölcsök 20 százalékát ajánlott az elkészítés legvégén nyersen áttörve, vagy pürésítve a leveshez adni. Nemcsak sűrítik, de jelentősen megemelik annak vitamintartalmát is.
Soha ne várjuk meg, amíg szomjasak leszünk! Ha szervezetünk vízre vágyik, azt jelenti, hogy már hosszabb ideje kihagytuk a folyadékbevitelt. Fontos azonban egyenletességre törekednünk! Ne egyszerre igyunk nagy mennyiséget, folyamatosan fogyasszuk el napi frissítőinket! Legalább félóránként igyunk valamilyen folyadékot, 1,5 liternyit körülbelül 10 alkalomra osszunk el!
