+7° - +23°
Kettős front

Gyors és tápláló reggeli, vacsora

Rohanó világunkban bizony sokszor okoz fejtörést, milyen tápláló reggelit vagy gyors vacsorát készítsünk el a gyerekeknek, a családnak, hogy az még ráadásul gyors és pénztárcakímélő is legyen.

Sokszor hallottunk már róla, hogy a reggeli az egyik legfontosabb étkezés. Gondoljunk csak bele, hogy az esti vacsora és a reggeli között 7-8 óra, gyerekek esetében 9-10 óra is eltelik anélkül, hogy ételt, ezzel együtt pedig energiát vennénk magunkhoz. Persze az alvás idejére nincs is szükségünk rá, viszont reggel, a nap elindításához annál inkább. Ezért javasolják a szakértők, hogy a reggeli legyen szénhidrátban, teljes értékű gabonákban gazdag, hisz a legtöbb energiát ezekből az ételekből nyerhetjük. De milyen egy ideális reggeli? Mihály Tekla, a Nestlé dietetikusa összeállított néhány reggeli javaslatot, ami gyors és tápláló finomságokat ígér.
Gabonapehely gyümölcsökkel
  • fél csésze gabonapehely
  • fél csésze 1,5%-os tej
  • 3 szem eper
  • 5 szem áfonya
  • 1 pohár frissen facsart narancslé


Ricottás-lekváros kenyér
  • 2 szelet pirítós tönkölybúza kenyérből
  • 50 g zsírszegény ricotta
  • 1 csapott evőkanál dzsem
  • 1 szelet sárgadinnye
  • 1 bögre kakaó
Családi vacsorák Vacsorára az egyszerű ételek szükségesek, melyek nem tartalmaznak sok kalóriát, ugyanakkor táplálóak. A nap végén ne csak azért válasszunk könnyű fogásokat, mert a nap végén, a munka után fáradtak vagyunk, szervezetünket is felesleges ilyenkor túlterhelni.




Tonhalas-paradicsomos fehérbab-saláta (4 adag) A tonhal és a fehérbab klasszikus kombináció, ráadásul egyszerű és tápláló is. Ha van kéznél tonhal- és babkonzerv, akkor néhány további hétköznapi hozzávaló felhasználásával elkészíthető az étel: csak friss zöldféléket és koktélparadicsomot kell hozzáadnunk.

Hozzávalók: Öntet
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 60 ml extra szűz olívaolaj
  • frissen őrölt feketebors, ízlés szerint
Saláta
  • 400 g fehérbab-konzerv, lecsorgatva
  • 185 g tonhalkonzerv, vízben eltett, lecsorgatva, lemezekre szedve
  • 1 kis fej lila hagyma, apróra kockázva
  • 2 ek. friss aprított bazsalikom (vagy petrezselyem)
  • másfél tk. frissen reszelt citromhéj
  • 100 g rukkola
  • 250 g koktélparadicsom negyedekre vágva


Az öntet elkészítéséhez: kis tálban összekeverjük a citromlevet és a fokhagymát. Apránként hozzákeverjük az olajat. Borssal ízesítjük. A saláta elkészítéséhez: egy tálban összekeverjük a babot, a tonhalat, a hagymát, a bazsalikomot és a citromhéjat. Hozzáadunk mintegy 60 ml öntetet (a többi öntetet a rukkolához tartalékoljuk). Összeforgatjuk, hogy az öntet egyenletesen bevonja a hozzávalókat. (A saláta lefedve, hűtőben 1 napig áll el.) Közvetlenül tálalás előtt nagy tálba tesszük a rukkolát. Hozzáadjuk a megmaradt öntetet, és alaposan összeforgatjuk. A rukkolát szétosztjuk négy tányérra. Erre szedjük a tonhalas babsalátát, majd koktélparadicsommal díszítjük.

Elkészítési idő: 25 perc
Serpenyős lazac lencsesalátával (4 adag) Ez a fogás nagyszerűen párosítja a lencsét és a lazacot, melyeket paradicsommal, lilahagymával és ecettel bolondítunk meg. A lazacban sok az omega-3 zsírsav és a teljes értékű fehérje.

Hozzávalók: Lazac
  • 4 kis lazacfilé (egyenként 150g-osak), bőrrel
  • frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
  • extra szűz olívaolaj szórófejes üvegben
Lencsesaláta
  • 400g lencsekonzerv, lecsorgatva és leöblítve
  • 1 fürt (kb. 250g) koktélparadicsom, negyedelve
  • 1 fürtös uborka, aprítva
  • kisebb fél lila hagyma, finomra aprítva
  • másfél evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál fehérborecet
  • 1 teáskanál friss kakukkfűlevél
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj
  • citromgerezdek
  • a tálaláshoz zöldsaláta extra szűz olívaolajos és ecetes öntettel


A saláta elkészítéséhez: egy tálban összekeverjük a lencsét, a paradicsomot, az uborkát és a hagymát. Egy kis tálban alaposan összedolgozzuk az olajat, az ecetet, a citromlevet, a kakukkfüvet és a citromhéjat. A lencsesalátát csak közvetlenül tálalás előtt forgatjuk össze az öntettel. A lazacot fekete borssal ízesítjük, és mindkét oldalát lefújjuk az olívaolajjal. Felhevítünk egy nagy serpenyőt, és a halszeleteket először bőrükkel lefelé, oldalanként 3 percig, illetve az ízlésünknek megfelelő ideig sütjük. A lencsesalátát tányérokra merjük, és minden tányérra egy szelet lazacot teszünk. Citromgerezdekkel díszítjük, zöldsalátát kínálunk hozzá.

Elkészítési idő: 10 perc, sütési idő: 10-12 perc

Forrás: Nestlé

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+15, +23 °C
Minimum:
+7, +12 °C

Hazánkban hétfon délelőtt az ország nagy részén erősen felhős vagy borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag