Hormonjaink feladata lényegében a többi szervrendszer működésének szabályozása. A hormonok felelősek a többi között az alvásért, nőknél a peteérés elindításáért, férfiaknál a spermiumtermelésért, a súlycsökkenésért, a hízásért, és számos egyéb funkcióért.
Ezt a bonyolult rendszert akár étkezésünkkel is felboríthatjuk.
Tejtermékek
Gondoljunk csak bele: a tehéntej olyan anyag-összetételű folyadék, amely valójában nem nekünk, embereknek, hanem az állat fiatal egyedeinek termelődik. Minden emlősök által termelt tej (az emberi anyatej is) gyakorlatilag hormonkoktél, amely az utódok növekedését segíti elő, például az inzulinszerű növekedési hormon (IGF-1) segítségével. A növekedési hormon sejtosztódást elősegítő hatása pedig nem feltétlenül kedvez az emberek endokrinrendszerének, sőt kutatások szerint megnövelheti a korai pubertás, valamint a rák és a diabétesz kockázatát is.
Cukor
Hormonális rendszerünk egyik legádázabb ellensége. A finomított cukor hirtelen emeli meg a vércukorszintünket, nagy munkát adva a hasnyálmirigynek. Hasnyálmirigyünk inzulint kezd nagy mennyiségben termelni annak érdekében, hogy a hirtelen megemelkedett vércukorszintet stabilizálja. Ennek hatására a vércukorszint a normális alá süllyed, ami újabb éhségi rohamot eredményez - általában további cukros ételek iránt. Ez pedig hosszú távon elhízáshoz és akár inzulinrezisztencia kialakulásához is vezethet.
De számos kutatás igazolta már azt is, hogy a finomított cukor erőteljesen összezavarhatja a női hormonrendszert. A túlzott cukorfogyasztás hatására a szervezet csökkentheti az SHBG gén termelését, amelynek feladata egyébként a vérben lévő tesztoszteron és ösztrogén mennyiségének kontrollálása. Így az ösztrogénhormonok egyensúlya felborulhat, ami hosszú távon PCOS -t, méhrákot vagy akár meddőséget okozhat.
Stevia
A steviát gyakran emlegetik a cukor egészséges alternatívájaként, endokrinrendszerünkre gyakorolt hatásával kapcsolatban azonban jelenleg is kutatások folynak. Szakértők szerint például a történelem során a steviát gyakran használták a nők fogamzásgátló gyanánt. Ez persze nem jelenti, hogy valóban a terhességmegelőzés egyik hatásos módszere lenne, de nagy esély van rá, hogy valóban befolyásolja a hormonrendszerünket.
Szója
A szójának (még az ökológiai gazdálkodásból származóaknak is) rendkívül magas a fitoösztrogén-tartalma. A fitoösztrogén a természetben előforduló növényi vegyület, amely felépítésében hasonló bizonyos nemi hormonéhoz (az ösztradiolhoz), ami lehetővé teszi, hogy az ösztrogénreceptorokhoz kapcsolódjon. És bár a fitoösztrogének ösztrogénaktivitása gyenge, a túl nagy mennyiségű szója elfogyasztása mégis befolyásolhatja hormonháztartásunkat.
A fitoösztrogének a szervezetünkben könnyen konkurálhatnak a természetes hormonjainkkal, ez pedig akár azt is eredményezheti, hogy szervezetünk lelassítja az ösztrogéntermelést, mert úgy érzékelheti, hogy már megfelelő a szintje. Ez pedig később a luteinizáló hormon mennyiségének csökkenéséhez vezethet, aminek hatására akár az ovuláció is elmaradhat. Mindehhez azonban rendkívül nagy mennyiségű szóját kellene elfogyasztani.
Vörös húsok
A hormonális egyensúly felborulásának gyakran a vörös hús fogyasztása az oka. A vörös hús főleg azoknál a nőknél okozhat problémát, akik korábban is tapasztaltak hormonális problémákat: ilyenek lehetnek például a policisztás petefészek-szindrómában (PCOS) szenvedők. A Massachusettsi Egyetem kutatóinak tanulmánya szerint a vörös hús fogyasztása csökkentheti a szervezet SHBG-termelését, amely szabályozza a tesztoszteronszintet mind a nőkben, mind a férfiakban.
Forrás: care2.com
