A kutatásnak azonban vannak korlátai; nem tér ki például arra, hogy az éttermekben gyakran megfordulók egészségtelenebbek-e az otthon étkezőknél, és nem veszi számításba az étteremben étkezés lehetséges előnyeit, például a társaságot és a főzésből származó stressz csökkentését. Az eredmények ennek ellenére a tanulmány társszerzője, Lisa Powell, az Illinois Egyetem professzora szerint azt mutatják, hogy "az étteremben étkezésnek kellene a kivételnek lennie, nem a normának".
A kutatók a telített zsírt és sót vittek be a szervezetükbe.
Powell szerint ez a többletkalória az energiadúsabb ételekből, a nagyobb adagokból és az olyan "üres kalóriákból" származik, mint például a zöldséget és salátát választunk, és ha üdítőital helyett ásványvizet iszunk.
