Az elmúlt évtizedekben riasztó mértékben nőtt a bélrákkal diagnosztizált ötven év alatti emberek száma. Az ausztrál Flinders Egyetem két új tanulmánya azt sugallja, hogy ez a gyors hullám az étkezési szokások változásának tudható be.
"Közvetlen kapcsolatot azonosítottunk a rossz étrend-választás és az emésztőrendszeri rákok között - magyarázza Yohannes Melaku epidemiológus - Az egészségtelen táplálkozási szokások, amelyeket a vörös és feldolgozott húsok, gyorsételek, finomított gabonafélék, alkohol és cukros italok gyakori fogyasztása jellemez, aggasztó kapcsolatot mutatnak a gyomor-bélrendszeri daganatok kialakulásának fokozott kockázatával.”
A világszerte háromból egy rák-halálesetért felelős gasztrointesztinális tumor gyakorlatilag bárhol előfordulhat az emésztőrendszerben a toroktól és gyomortól a hasnyálmirigyen, beleken és végbélen át a végbélnyílásig.
Zegeye Abebe epidemiológus és munkatársai áttekintették az étkezési szokásokkal és a gyomor-bélrendszeri rákokkal kapcsolatos kutatásokat, és huszonnyolc alkalmas tanulmányt azonosítottak további elemzésre. Bár volt némi ellentmondás az egyes vizsgálatok között, a tanulmányok együttesen azt sugallták, hogy az egészséges táplálkozási szokások általában véve csökkentik a rák kockázatát.
Ugyanez a kutatócsoport 97 561 ember adatait is elemezte, és megállapította, hogy azoknál, akik magas rosttartalmú és telítetlen zsírokat tartalmazó étrendet fogyasztottak, kevésbé valószínű, hogy vastagbélrák alakul ki. (Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek, mint például a bogyók, leveles zöldek, gyümölcsök, zöldségek, mandula, dió, lenmag, kurkuma, gyömbér, fokhagyma, citrusfélék, zsíros halak és színes zöldségek mind gyulladáscsökkentőek, míg a vörös hús, a cukros italok és a finomított szénhidrátok hátrányosak ebből a szempontból.)
A csapat azt gyanítja, hogy az étrend és a rák közötti kapcsolat mögött meghúzódó mechanizmusok gyulladásos folyamatokat, valamint a mikrobiomon keresztüli kölcsönhatásokat foglalnak magukban. Eredményeiket a European Journal of Nutrition and Nutrition Reviews című folyóiratban tették közzé.
"Mivel világszerte egyre több emésztőrendszeri rákot, például bélrákot diagnosztizálnak, és egyre inkább az ötven év alattiak körében, itt az ideje, hogy cselekedjünk az emberek emésztőrendszerének védelme érdekében” – tette hozzá Melaku. „Tanulmányaink azt mutatják, hogy az ismeretterjesztés és az egészséges táplálkozási minták népszerűsítése kulcsfontosságú lehet a gyomor-bélrendszeri rák kockázatának csökkentésében."
