Cukkinis finomság, nem csak fogyókúrázóknak

HáziPatika

A cukkini rendkívül egészséges zöldség, amelyet mindenkinek érdemes lenne beépíteni az étrendjébe.

A mediterrán vidékek régóta kedvelt alapanyaga

A cukkini a tökfélék családjába tartozik, színe a sötétzöldtől a csíkozott szürkészöldig sokféle lehet, beltartalmi értékei alapján pedig a spárgatökhöz hasonlít a legjobban. Mexikó és Guatemala területéről származik, Európába anno a spanyol és portugál konkvisztádorok hozták be. A mediterrán országoknak éppen ezért már régóta kedvelt alapanyaga, míg nálunk csupán az utóbbi években indult hódító útjára.

A méltatlanul elhanyagolt cukkini egy rendkívül egészséges zöldség
A méltatlanul elhanyagolt cukkini rendkívül egészséges zöldség

Ezért egészséges

A cukkiniben a többi között található A-, B1-, B6- és B2-vitamin, gazdag káliumban, foszforban, magnéziumban,  kalciumban és cinkben is. Egyáltalán nem árt, sőt csak használ, ha a héját is elfogyasztjuk, ugyanis béta-karotint és antioxidánsokat is tartalmaz. Ha rendszeresen beépítjük az étrendünkbe, akkor a szívünk, a szemünk és a csontunk is jól jár vele, egyes kutatások szerint pedig férfiaknál segít megelőzni a jóindulatú prosztata-megnagyobbodást.

Fogyókúrázóknak kifejezetten ajánlott

A rengeteg vitamin mellett kalóriát szinte alig tartalmaz, ráadásul hamar laktat - éppen ezért a reformkonyha egyik kedvenc alapanyaga. Fogyaszthatjuk párolva, grillezve, sütve vagy akár főzve is. Vannak, akik azért berzenkednek tőle, mert a cukkininek nincs markáns íze, ám emiatt nem kell aggódni, hiszen egyrészt könnyen átveszi más ételek aromáját, másrészt fűszerezéssel egyszerűen lehet kedvünk szerint ízesíteni.  

Még több cukkinis receptért kattintson!

Készítsünk egészséges, de finom cukkinis fogást!

Cukkinifasírt kapormártással

Hozzávalók (egy személyre):

  • 1 db nagyobb cukkini
  • 1 csomag kapor
  • 20 ml olaj
  • 1 dkg zsemlemorzsa
  • 1 dkg juhtúró
  • 0,5 közepes darab tojássárga
  • 0,3 dl tejföl

Elkészítés:

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, miközben a cukkinit reszeljük le, sózzuk meg, és adjuk hozzá a tojássárgáját, a juhtúrót, a zsemlemorzsát, és keverjünk belőle formázható masszát. Sózzuk, borsozzuk, majd formázzunk belőle először golyókat, amelyeket aztán kissé lapítsunk ki. A forró olajban süssük ki őket. Sózzuk, borsozzuk. Formázzunk belőle golyókat, majd kissé lapítsuk ki őket pogácsaformájúra, és forró olajban süssük ki. Tálaláskor joghurtot vagy tejfölt, illetve friss vágott kaprot kínálhatunk mellé.

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+24, +29 °C
Minimum:
+9, +15 °C

Hazánkban kedden délelőtt gyengén fátyolfelhős lesz az ég, csapadék nem alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag