Az ecet hatásai, amikről eddig nem tudott
Az ecet szerepe nem csak az ételek ízesítésében és tartósításában jelentős, már az ókorban felismerték az ecetek egészségre gyakorolt kedvező hatásait.
Pozitív hatással bír a vércukorszintre
A konyhánk egyik leghétköznapibb tartozéka is szolgálhat meglepetésekkel. Részletek!

Reményteli szív-érrendszeri kutatások
Heti legalább 5-6 vagy annál több alkalommal fogyasztott olaj- és ecet alapú saláta dresszing csökkentette az iszkémiás szívbetegség rizikóját. Egy másik kutatásban 8 héten keresztül fogyasztott 30 ml 4%-os almaecet (két részre elosztva, reggel és délután) jelentősen csökkentette az össz-, az LDL-koleszterin és a triglicerid szintet. Kutatások előrevetítik az almaecet fogyasztását, mint lehetséges egyszerű és költséghatékony természetes kiegészítő kezelési módját a hyperlipidaemiának.A rizsecet és cukornádecet rákellenes hatása
Rákellenes hatást tulajdonítanak a hagyományos japán rizsecetnek (Kurosu). Különböző tumorsejtek (vastagbél-, tüdő-, mell-, húgyhólyag- és prosztata-daganatos sejtek) szaporodására kifejtett hatását vizsgálták, és arra az eredményre jutottak, hogy a Kurosu rizsecet gátolja a humán rákos sejtek szaporodását. Anti-karcinogén hatását elsősorban magas antioxidáns tartalmának tulajdonítják, ami meghaladja az alma- és borecet antioxidáns aktivitását.Egy másik japán ecetfajtával, a cukornádecettel (Kibizu) végzett vizsgálat azt találta, hogy gátolja a humán leukémiás daganatsejtek növekedését erős gyökfogó kapacitásának köszönhetően.
Elhízás ellen is hatékony
Újabb vizsgálatok során kiderült, hogy az étkezéssel fogyasztott ecet (1-2 teáskanál alma- vagy borecet) által az evést követő telítettség érzet a kétszeresére nő, ezáltal csökken az ételek utáni sóvárgási vágy, így a következő 2-4 órában alacsonyabb energiabevitel jellemző, ami hozzásegít a fogyáshoz. A jóllakottság érzésének növelésében a legtöbb természetes ecetfajtában megtalálható ecetsav játszhat szerepet, amely lassítja a gyomorürülést, így késleltetve a szénhidrátok felszívódását, ezáltal pedig a vércukorszint is kevésbé emelkedik étkezést követően.Forrás: Táplálkozási Akadémia
Kedves Doktornő. Sok helyen olvastam,hogy az ecet adott esetben seborrhea kezelése is alkalmas lehet? Ez tényleg beválhat vagy csak "mese"? Jelenleg én nagy valószínűséggel ettől a betegségtől szenvedek ami csak a fejbőrömet érinti. Érdemes lenne megpróbálnom? Ha igen akkor hogyan hajmosás után vagy előtt,száraz hajra vagy vizes hajra? És milyen hígítással a 20% vagy 10% ecet esetében? A segítséget előre is köszönöm.
Kedves Kérdező! Nem ajánlom sem az ecetes, sem az egyéb öngyógyítást, különösen nem öndiagnózis esetében. Forduljanak bőrgyógyászhoz! Üdvözlettel dr Vass Ilona www.borgyogyaszat.hu