Mi a különbség az asztali és a tengeri só között? – ezzel a kérdéssel foglalkozott Facebook-oldalán a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A szakértők teljes válaszát itt olvashatod el, de az alábbiakban mi is ismertetjük a legfontosabb tudnivalókat a témával kapcsolatban.
Mi a különbség?
Halit, kősó, konyhasó, himalájai só, asztali só, tengeri só: bár az elnevezések alapján ezek 6 teljesen különböző terméknek tűnnek, a valóság az, hogy a kifejezések kémiailag ugyanazt a vegyületet, nagyrészt a nátrium-kloridot rejtik – írta a Nébih. Tájékoztatásuk szerint a konyhasó név leginkább a köznyelvben használatos, míg a halit a geológiai tudományban az ásványra használt elnevezés.
A különbség csupán kinyerésük módjában rejlik. A tengeri sót a tengervíz lepárlásával, míg a kősót bányászati technológiával nyerik ki” – mutattak rá a bejegyzésben.
Eltérő szemcseméret és szín
A boltok polcain egyébként többféle finomított és finomítatlan asztali só is megtalálható. Ezek pusztán a szemcseméretükben különböznek egymástól. Léteznek továbbá „színes” sók is, ezek a bennük található ásványoknak köszönhetik különleges árnyalatukat. „A kínálat tehát hatalmas, így biztosan mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbbet” – fűzték hozzá.
Te tudod, hogy mi a különbség a barna és a fehér cukor között? Vajon a színük az egyetlen eltérés közöttük? Vagy a barna cukor egészségesebb lenne, mint a fehér? Mutatjuk, mit mondanak a szakértők.
