A hűtőben tartja ezeket az ételeket? Nem kellene

HáziPatika

A legtöbben úgy gondolják, az ételeknek az a legjobb, ha a hűtőben várják ki az elfogyasztásuk, felhasználásuk idejét. Csakhogy ez nem minden esetben igaz! Mutatjuk, melyek azok, amelyeket a hosszabb eltarthatóság és jobb íz érdekében okosabb szobahőmérsékleten őrizni.

Ezért ne tárolja soha a tejet a hűtő felső polcán - részletek itt.

A thehealthy.com által összeállított lista első helyén a C-vitaminban, káliumban és más egészséges tápanyagokban gazdag paradicsom áll. Drana Greene dietetikus úgy vélekedik, hogy ha hűtőbe rakjuk a paradicsomot, az negatívan befolyásolhatja az állagát és az ízét. Tároljuk inkább a konyhapulton, főleg akkor, ha másnap tervezzük elfogyasztani. Amennyiben eddig a hűtőben őriztük a krumplit, azonnal vegyük ki, és tegyük sötét, hűvös helyre! Hűtés hatására a benne lévő burgonyakeményítő gyorsabban alakul át cukorrá, ezen cukrok pedig sütés közben rákkeltő akrilamidot termelhetnek - figyelmeztet az angliai Egészségügyi Minisztérium irányítása alá tartozó népegészségügyi szolgálat, a Public Health England. 

Nem minden étel való a hűtőbe.
Nem minden étel való a hűtőbe. Fotó: Getty Images

Ki a hűtőből a banánt, fokhagymát!

Ha a banánt hűtőbe tesszük, megbarnul, ebből is látszik, hogy nem való a fridzsiderbe -magyarázza Robin Foroutan dietetikus. Az A-, B- és K-vitaminban dúskáló gyümölcsöt általában még azelőtt vásároljuk meg, hogy megért volna, a hűtés azonban lassítja az érési folyamatot, amelyhez egyébként szobahőmérséklet szükséges. A friss zöldfűszereket is inkább tegyük bele egy pohár szobahőmérsékletű vízbe, és úgy tároljuk a felhasználásig valamilyen napfénytől védett helyen, például a konyhapulton. A hűtőben könnyen kiszáradhatnak és elveszíthetik ízüket, részletezi Greene.


A vöröshagymát se tegyük hűtőbe: amíg meg nem hámozzuk, fel nem aprítjuk, hűvös, száraz, sötét és jól szellőző helyen kell tartani az amerikai Nemzeti Hagymaszövetség álláspontja szerint. Afokhagymaugyancsak szobahőmérsékleten érzi magát a legjobban. A hűtőszekrényben tárolt méz könnyen megszilárdulhat, ami nehezíti a használatát, így célszerű ezt az édes finomságot egy jól zárható üvegben olyan hűvös helyre tenni, ahol védve van a közvetlen napfénytől. Meglepő módon sokan a kávét is hűtőbe rakják, pedig nem ott lenne a helye: a fridzsiderben ugyanis könnyen átveheti az ott tárolt dolgok ízét. Őrizzük inkább jól záródó dobozban egy napfénytől védett helyen, így az ínycsiklandó zamata is tovább megmarad.

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +18 °C
Minimum:
+2, +7 °C

Hazánkban szerdán délelőtt közepesen felhős ég mellett napos időszakok is lesznek, egy-két helyen előfordulhat zápor.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag