A legtöbb budapesti cukrászdában 350 forintért adnak egy gombóc fagylaltot, de akad olyan hely is, ahol kisebb gombócokat adnak, de drágábban, nagyjából 400-450 forintért. A kiemelt cukrászdákban és helyszíneken viszont akár az 500 forintot is elérheti a fagyi gombóconkénti ára – számolt be róla riportjában az ATV .
A dráguló alapanyagok nyomják fel a fagyi árát
„Tejes fagylalt tejszín nélkül nem elképzelhető, és sajnos a tejszín és tejtermékek is másfélszeresére drágultak idén. Illetve nagyon sok gyümölcskészítmény, gyümölcspüré, fagyasztott gyümölcs érkezik külföldről, Franciaországból, Spanyolországból. Ott szintén van, hogy a duplája lett a tavalyi árhoz képest” – magyarázta Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke.
A szakember szerint azonban az alapanyagárak növekedése mellett a munka- és rezsiköltségek emelkedése is indokolja a drágulást. Nagy terhet jelent például a cukrászdáknak az is, hogy a jelenlegi szabályozás szerint 27 százalékos Áfát kell számolni a tölcséres fagylaltra – ez szintén hozzájárul a jelenlegi, 20 százalékkal magasabb fagyiárakhoz.
Az ATV által megkérdezett cukrászdák vezetői szerint egyébként a pisztáciás és a meggyes-mákos fagylalt igen nagy népszerűségnek örvend. Ám az örök kedvenceket is sokan keresik, sok fogy például a csokis, vaníliás, epres és málnás fagyiból is.
