Hamarosan bezár egy híres, a Michelin-kalauz által is ajánlott étterem a koronavírus-járvány közvetett következményeként. A Sebastians Restaurant With Rooms névadója és tulajdonosa, Mark Sebastian Fisher séf ugyanis a koronavírus-fertőzés következtében nem érez sem illatokat, sem ízeket, így nem tudja megkóstolni felszolgálás előtt a vendégeknek készült fogásokat – írta meg a Daily Mail.
Szilveszterkor lehúzzák a rolót
A szaglás és ízlelés elvesztése egyébként is kellemetlen, hiszen erre a két érzékünkre nagy szükségünk van ahhoz, hogy észrevegyük, ha esetleg romlott ételt vagy italt fogyasztunk. Egy neves étterem vezetőjeként viszont még bosszantóbb lehet a helyzet: a koronavírus-fertőzés következményei tulajdonképpen ellehetetleníthetik a séfek munkáját.
„A COVID-19 miatt teljesen elvesztettem íz- és illatérzékelésemet, így most a családtagjaimmal vagy a személyzettel kell megkóstoltatnom az ételeket, mielőtt kiküldenénk azokat a vendégeknek” – magyarázta Fisher, aki 33 év után döntött úgy, hogy az idei szilveszteri utolsó vendég kiszolgálása után bezárja éttermét, legalább ideiglenesen. A panzió azonban még üzemel majd, és reggelit is biztosítanak a szállóvendégeknek – de nem lesznek nyitva minden héten.
Azt egyébként nem zárja ki a séf, hogy később újranyitja az éttermet. Jelenleg viszont úgy érzi, ideje kicsit lassítani. Ráadásul úgy véli, a drasztikusan növekvő költségek jelenleg inkább csak még jobban ellehetetlenítené az étterem működtetését.
