Egészséges étrenddel hosszabban lehet élni - akármilyen elcsépelten is hangzik, tudományos bizonyítékok támasztják alá, hogy étrendünk befolyásolja, meddig élhetünk - olvasható a Journal of Nutrition folyóirat júliusi számában megjelent cikkben.
Asima Kant, a New York-i Városi Egyetem Queens College dietetika professzora több, mint 350 ezer férfi és nő adatait elemezte az étkezési szokások és a halálozási kockázat közötti összefüggés szempontjából. A résztvevőket aszerint osztották öt csoportba, hogy mennyire követték az Amerikai Dietetikai Szövetség irányelveit. Az irányelveket leginkább követők csoportjában a halálozás kockázata 20-25 százalékkal volt alacsonyabb, a nők esetében jobban csökkent a rizikó, mint a férfiakéban.
A kutatók az egészséges étrend hat komponenséről kérdezték a résztvevőket: zöldségekről, gyümölcsökről, zsírszegény tejtermékekről, teljes kiőrlésű gabonából készült termékekről, sovány húsokról és szárnyasokról, valamint a zsírokról. Nem tökéletes étrenddel is lehetett maximális pontszámot elérni. "Nem kell mindent pontosan az irányelvek alapján csinálni, hogy az jó hatással legyen az egészségünkre" - mondta el Kant, megjegyezve, hogy a második legmagasabb pontszámú csoportban is alacsonyabb volt a halálozás kockázata.
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban közzétett másik tanulmány szerint egészséges étrenddel az artériák elmeszesedése is megelőzhető.
