Drámaian visszaesett a tehéntej fogyasztása világszerte – adta hírül Facebook-oldalán az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Az olasz Il Fatto Alimentare cikkére hivatkozva azt írták, ez a tendencia több okra is visszavezethető.
A legtöbben a tehenek miatt aggódnak
A tejfogyasztás népszerűségének csökkenése a leginkább az állatjóléttel kapcsolatos kérdésekhez köthető. A megkérdezett fogyasztók 57 százaléka ugyanis úgy nyilatkozott, aggódik a tejelő tehenekkel való bánásmód miatt.
A másik fő érv a fogyasztás mérséklésére, hogy az állattartás jelentősen terheli a környezetet. A vásárlók tehát „egyre inkább elfordulnak a tehéntejtől, és helyette a klímára kevésbé káros növényi tejeket választják” – derült ki a beszámolóból. Ezek mellett sokan azért (is) fogják vissza tejfogyasztásukat, mert csökkenteni szeretnék a telítettzsír- és a transzzsír-fogyasztásukat.
A növényi alapú tejekből sok olyan tápanyag hiányzik, amelyek a tehéntejben megvannak, ugyanakkor ezeknek az alternatíváknak is számos előnye lehet.
Ennyi tejet isznak a magyarok
1974 óta a felére csökkent az egy főre jutó tejfogyasztás az Egyesült Királyságban. Ugyanez a helyzet az Egyesült Államokban is, ahol 1970 és 2019 között a 227 milliliterről 115 milliliterre csökkent az elfogyasztott tehéntej napi mennyisége.
Magyarországon 2022-ben 193,9 liter volt az egy főre jutó éves tejfogyasztás. Ez csaknem a negyedével kevesebb, mint az 1987-ben mért, 252,4 literes rekord.
