Latin neve
Rumex acetosa
Népies neve
sóska
Hozzávalók: 50 dkg tisztított sóska 3 dkg vaj vagy 1 evőkanál olaj 2 dkg liszt 2 dl zsírszegény tejföl ízlés szerint só
A daragaluskához 1 húsleveskocka 3 evőkanál búzadara 1 tojás
Elkészítés: A tojást felütjük, és a sárgáját a fehérjével együtt alaposan felverjük. Egy húsleves kockát és egy mokkáskanál sót egy liter vízben felforralunk. A sóskaleveleket metéltre vágjuk, és a vajon vagy olajon lassan addig pároljuk, amíg teljesen krémszerűvé válik, majd 1 dkg liszttel megszórjuk, összekeverjük, félrehúzzuk a tűzről. A tojást újra felverjük, beletesszük a darát, és könnyű kézzel gyorsan összekeverjük. Evőkanállal kisujjnyi galuskákat szaggatunk belőle a lobogva forró vízbe. Két percnyi főzés után félrehúzzuk a tűzről. A sóskát visszatesszük a tűzre, és a maradék 1 dkg liszttel elkevert pohárnyi tejföllel behabarjuk, végül a daragaluskák levét apránként hozzákeverjük. A galuskákat tányérba szedjük, s a kész levest rámerjük. Egy-egy "Piros arany" cseppel díszíthetjük.
„Gyakran vagyok szomjas. Betegséget jelezhet?” – Teszteld magad tünetkvízünkben!
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Hidegfront
Maximum:
+16 °C
Minimum:
+3 °C
Fokozatosan csökken a felhőzet, kiderül az ég, hajnaltól azonban észak, északkelet felől változó vastagságú fátyolfelhőzet érkezik, de csapadék nem lesz. A légmozgás nagyrészt mérséklődik, gyengül, de helyenként - főként északnyugaton - éjszaka is élénk maradhat.Késő estére 1 és 10 fok közé hűl le a levegő. A minimum-hőmérséklet általában -2 és +4 fok között várható, de a szélcsendes hidegre hajlamos helyeken ennél néhány fokkal alacsonyabb, míg a szelesebb északnyugat-dunántúli részeken magasabb értéket is mérhetünk. Talajmenti fagy többfelé előfordulhat. A gyenge hidegfronti hatások következtében ingerlékenység, nyugtalanság, koncentrációromlás és fejfájás fordulhat elő, különösen frontérzékenyeknél.
