Fehér szálak a mandarin húsán – vajon ehető?

Bizonyára te is észrevetted már a meghámozott mandarin, narancs húsán a fehér szálakat. Ezeket sokan leszedegetik, míg mások nem törődnek velük, és azokkal együtt eszik meg a gerezdeket. Nézzük, kinek van igaza.

„A déligyümölcs-rajongók két csoportra oszthatók: vannak, akik a gyümölcshúshoz tapadó fehér szálakkal együtt eszik meg a mandarint vagy a narancsot, és olyanok is, akik gondosan leszedegetik a fehér részt, és teljesen csupaszon fogyasztják el kedvenc gyümölcsüket” – olvasható az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer Facebook-posztjában. Nézzük, mi is ez a fehér réteg és vajon megehetjük-e.

mandarin, narancs, héj, hámozás, déligyümölcs
Ezeket a fehér részeket sokan leszedegetik, míg mások nem törődnek velük. Fotó: Getty Images

A rejtélyes mezokarpium

A német ÖkoTest cikkére hivatkozva azt írták, az úgynevezett mezokarpium, azaz a hús és a héj közötti rész nemcsak ehető, hanem tulajdonképpen nagyon egészséges is. Ezért a szakértők jó szívvel ajánlják az elfogyasztását.

A termésfal középső rétege különféle vitaminokat és egyéb értékes növényi tápanyagokat – egyebek mellett például antioxidáns hatású flavonoidokat – tartalmaz. Mindez hozzájárulhat az immunrendszer, a szív és az érrendszer egészséges működéséhez.

Ezek a fehér szálak emellett oldhatatlan rostokból állnak, amelyek hosszabb ideig maradnak az emésztőrendszerben. Így gondoskodnak arról, hogy ne éhezzünk meg rövid időn belül újra. „Ha tehát jót akarunk tenni az egészségünkkel, bátran fogyasszuk el ezeknek a gyümölcsöknek a fehér részét is” – írta a Rizikometer.

Erre azonban jobb odafigyelni

Fontos tudni ugyanakkor, hogy a déligyümölcsök héja nem fogyasztható, ráadásul a külsejükön lévő növényvédőszer-maradványokat a hámozás közben könnyen átvihetjük a kezünkkel a gyümölcs húsára. A hámozás előtt tehát érdemes meleg vízzel megmosni a narancsokat és mandarinokat, majd a művelet végén egy alapos kézmosást is ajánlott beiktatni. 

Csak így szabad komposztálni a déligyümölcsöket
„Nemcsak azt fontos tudnunk, hogy mit tehetünk a komposztba, hanem azt is, mit nem” – hívta fel a figyelmet közösségi oldalán a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Mutatjuk, milyen szabályokat kell betartanod a komposztálásnál.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +17 °C
Minimum: +3 °C

Alapvetően napos időre számíthatunk a délnyugat felől növekvő fátyolfelhőzet és a kevés gomolyfelhő mellett. Csapadék nem valószínű. A déli, délkeleti szelet csak néhol kísérik élénk lökések. Késő estére többnyire 4 és 12 fok közé hűl le a levegő. Fronthatásra napközben nem kell számítani az előrejelzés szerint.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra