Ilyen volt a sör ötezer évvel ezelőtt

Ötezer éves, cserepekbe száradt élesztőmaradványok felélesztésével állítottak elő sört izraeli tudósok. A szakemberek azt is elárulták, milyen íze volt a népszerű ókori italnak.

A sör az ókorban is népszerű ital volt. Főként ünnepek, sportesemények, illetve családi vagy baráti találkozók alkalmával fogyasztották . Mindeddig azonban senki sem tudta, hogy milyen íze volt az ókori sörnek, illetve mennyiben tért el a napjainkban ismert italtól. A kérdés megválaszolása érdekében az Izraeli Régészeti Hatóság (IAA) és négy egyetem tudósai közös kutatást indítottak.

sör, ital, ókor, élesztő, alkohol, tudomány
Most először sikerült ősi élesztőből friss sört készíteni. Fotó: 123rf

Összetett ízvilág jellemzi az ókori sört

A Jeruzsálemi Héber Egyetem fogorvosi klinikájának mikrobiológusai az ókori sör előállításához használt kerámiamaradványokat vizsgálták meg. Az időszámításunk előtti időkből származó cserepek nanopórusaiban élesztőtelepeket találtak a szakemberek. Ezekből sikerült életre kelteniük a nagyjából ötezer évvel ezelőttihez hasonlatos sört egy olyan izraeli pincészet segítségével, amely manapság is kerámiaedényeket használ az italok előállításához.

Kiderült, hizlal-e a sör - ide kattintva megtudhatja!

A tudósok úgy vélik, munkájuk nagy áttörést jelent, mert most először sikerült ősi élesztőből friss sört teremteni. A kóstoló szakemberek egyetértettek abban, hogy kiváló minőségű, finom főzethez jutottak, amely biztonságosan fogyasztható. A sör elkészítője szerint fűszeres, kissé gyümölcsös és nagyon összetett ízvilágú nedű született.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +17 °C
Minimum: +8 °C

Napos, gomolyfelhős idő várható, de közben délnyugat felől egyre nagyobb területen megnövekszik a felhőzet, estére már nagyrészt erősen felhős lesz az ég. Az Északi-középhegység térségében nem zárható ki délután zápor, esetleg zivatar, majd késő délutántól, estétől máshol is növekszik a csapadék esélye. A délnyugati szelet országszerte erős, több helyen viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 15 és 21 fok között várható, a déli, délkeleti tájakon lesz a legmelegebb idő. Késő estére 9 és 15 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra