A McDonald’s vezetőségének beszámolói szerint nem igazán nyerték el az éttermeikbe betérő vendégek érdeklődését az egészségesnek és környezetbarátnak mondott módszerrel előállított ételek – tudta meg az mfor. A tapasztalatok alapján egyelőre nem vezetik be az újdonságokat a gyorséttermekben.
Egyre több az alternatíva hús helyett
Az elmúlt években egyre több olyan élelmiszer jelent meg a piacon, amelyet a hús helyettesítésére fejlesztettek ki. A laboratóriumi hús, amelyet állati eredetű szövetek mesterséges körülmények közötti tenyésztésével állítanak elő, az Európai Unióban még nem engedélyezett. Az Agrárminisztérium honlapján pedig már megjelent egy jogszabály-tervezet, amely betiltaná a műhús elállítását és forgalmazását.
A gyorséttermeknek, és különösen a McDonald’snak egyértelmű rajongótábora van a világ minden táján. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a rajongók bármit elfogadnak, amit a vendéglátó eléjük tesz – idézte a Global Food Forumon elhangzottakat a Business Insider. A rendezvényen Joe Erlinger, cég egyesült államokbeli részlegének vezetője beszámolt az étteremlánc húsmentes burgereivel szerzett tapasztalatairól: a McPlant burger nem ért el jó eredményeket a teszteken, ezért egyelőre nem kerül fel az étlapra.
