„Mire érdemes figyelni görögdinnye vásárlásakor?” – ezzel a kérdéssel fordult a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalhoz (Nébih) egy levélíró. A hatóság szakemberei a Facebookon adtak választ. Mint írják, ha az a kérdés, hogy mennyire érett egy dinnye, akkor akad néhány apró jel, amely segíthet választani az adott kereskedő kínálatából.
A csíkos héjú fajták esetében például érdemes odafigyelni azok színére. A világosabb csíkoknál megjelenő halvány vajszín ugyanis az érett állapota megbízható indikátora. Ami az ütögetést és az arra jelentkező kongó hangot illeti, az már kevésbé mérvadó. A kongó hang ugyanis nem feltétlenül a dinnye érettségére utal. Sokszor csupán arról árulkodik, hogy a gyümölcs belseje nincs megszakadva, azaz magas a víztartalma. Ez a módszer inkább a szezon végéhez közeledve hasznos, amikor a túlérett, belül löttyedt darabokat igyekeznénk kiszűrni a vásárlásnál.
A Nébih posztja szerint fontos a körülményekre is figyelmet fordítani, hiszen a görögdinnye mindig frissen szedve a legfinomabb. Ezen túlmenően, amennyiben felezett dinnyét vennénk, mindenképpen ügyeljünk az értékesítőhely higiéniájára. Az eladónak nemcsak a munkaterületet és munkaeszközöket, hanem a kezét és magát a dinnyét is tisztán kell tartania. Továbbá a szeletelt dinnyefeleket lefóliázva és a hűtőben köteles tárolni.
Borítókép: MTI/Komka Péter
