A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) komplex összehasonlító vizsgálata egy többlépcsős folyamat, amelynek része a termékspecifikus laboratóriumi vizsgálat, a csomagolásteszt, és érzékszervi szempontokat értékelése. Ez az úgynevezett Termékmustra, amelynek utolsó része a kóstolással egybekötött Minőségmustra. Ezúttal a párizsik kerültek terítékre.
Mindenre odafigyeltek a szakértők
A kóstoláskor egy előre meghatározott szempontrendszer alapján pontozták a termékek külső megjelenését, ízét, illatát és állományát. Végezetül 13 párizsi – húsösszetételük szerint két baromfi-, négy sertés-, három borjú- és sertés-, három marha- és sertés-, valamint egy marhapárizsi – teljesített a kiemelkedősen a komplex vizsgálatsorozaton. E termékek gyártói és forgalmazói tehát megszerezték a jogot arra, hogy benyújtsák igényüket a KMÉ arany fokozatának viselésére.
A Nébih Termékmustráról itt olvashatsz bővebben.
