Sokan talán nem is gondolnák, de rendszeres zöldségfogyasztással látványosabb eredményeket érhetünk el, ráadásul még az édes ízekről sem kell lemondanunk.
A rohamosan közeledő ünnepekre való tekintettel, sokan már most belevágnak a diétába , fogyókúrába, hogy később aztán a karácsonyi menüből kedvükre, és büntetlenül falatozhassanak legalább egy-két napig. Ám ahhoz, hogy ne kússzanak ránk vissza a leadott kilók, tartós megoldásra van szükség. Régóta köztudott, hogy zöldségekkel könnyebb bármilyen diéta, hiszen táplálkozáskutatók számos felmérése támasztja alá, hogy a fogyás könnyebben indul meg, ezért minden étkezéshez javasolt a fogyasztásuk.
Nassolásra édes zöldségek
"Egy jó fogyókúrás program bázisát a zöldségek képezik." mondta el a témával kapcsolatban az Ízek és Érzések magazin dietetikus szakértője, Bajor Zsuzsanna. Aki tartós sikert szeretne elérni a fogyókúrában, az legalább a napi háromszori étkezésbe, mindenképpen építse be a zöldségek fogyasztását. Emellett nem kell lemondani persze a húsokról, gabonafélékről, olajos magvakról sem. És hogy a nassolást se kelljen teljesen feladni a diéta alatt, keressük az édességek alternatívájaként a legédesebb ízű zöldségeket: a most szezonális, finom sütőtököt, a céklát, az ízletes bébirépát vagy éppen a természetes cukrot tartalmazó, fajtájából adódóan édes ízű, úgynevezett szuperédes csemegekukoricát, amely semmilyen hozzáadott káros adalékanyagot nem tartalmaz, ugyanakkor kiválóan kielégítheti az édesség utáni vágyat. - tette hozzá a szakértő.
A kukorica szerepe
Fontos azt is tudni, hogy az édes és finom csemegekukorica további kedvező élettani hatása, hogy tartalmaz B-vitaminokat, karotint, folsavat, magnéziumot és vasat, valamint magas a fehérje-és rosttartalma. Ugyan valamivel magasabb a kalóriaértéke, mint más zöldségeknek, azonban nagy része rostanyag, mely segíti az emésztést, és támogatja ezzel a fogyás beindulását, ezáltal nehezebben rakódik ránk a súlyfelesleg is.
Saláta távol-keleti stílusban
Elkészítési idő: 10 perc
Hozzávalók:
fél fej kínai kel
1 csapott kiskanál só
1 doboz (200 gramm) konzerv babcsíra
1 doboz (340 gramm) konzerv szuperédes csemegekukorica
2 evőkanál fehérborecet
2 evőkanál méz
kisujjnyi darab friss gyömbér
1 kiskanál darált csípős paprika
2-3 evőkanál szezámolaj
Elkészítés
1. A kínai kelt kitorzsázzuk, kisujjnyi széles csíkokra vágjuk, egy tálba szórjuk, 1 csapott kiskanál sóval összeforgatjuk, fél órán át állni hagyjuk. Közben többször megkeverjük, majd a kétféle konzervet levükkel együtt hozzáadjuk.
2. Pár evőkanálnyi levet egy pohárba rakunk, az ecetet, a mézet, a megtisztított és lereszelt gyömbért, valamint a csípős paprikát elkeverjük benne, azután hozzáadjuk a szezámolajat is.
3. A salátára öntjük, elkeverjük és tálalásig letakarjuk.
4. Bármilyen natúr vagy távol-keleti fűszerezésű grillezett pecsenyéhez kitűnő. Hűtőbe tesszük, hogy az íze összeérjen.
