Jód pajzsmirigyzavar esetén - barát vagy ellenség?
A jód a pajzsmirigy működéséhez elengedhetetlen nyomelem, ugyanis a mirigy hormonjainak alkotórésze, valamint képződésükhöz is nagy mennyiségű jódra van szükség. Azonban a plusz jód bevitele nem minden esetben vezet eredményre, sőt, előfordul, hogy csak ront az állapoton.
A jódhiányos afrikai területeken végzett jódozási programmal szerencsére csökkent a golyvások száma, viszont növekedett az autoimmun pajzsmirigybetegségben szenvedőké. A betegségre genetikailag fogékonyak számára ugyanis a jód gyulladást és alul- vagy túlműködést egyaránt kiválthat. Az alulműködésben szenvedők többsége egy autoimmun betegségben, Hashimoto-kórban szenved. A kiváltó ok hatására, amely lehet például a jód, TPO enzim elleni autoantitestek jelennek meg a szervezetben, ami a pajzsmirigy károsodásához vezet.
Jódszegény diéta
Jódot legnagyobb arányban a tengeri halak, kagylók és tengeri herkentyűk, a tej és tejtermékek, valamint a jódozott só és egyéb dúsított élelmiszerek tartalmaznak. A növényi élelmiszerek jódtartalma jelentősen függ a talaj jódtartalmától, márpedig Magyarországon a talaj összességében jódszegénynek tekinthető.
Amennyiben nem - vagy nem kellő mértékben - javulnak a pajzsmirigy funkciói, érdemes lehet a kezelőorvossal egyeztetni arról, hogy vajon szükséges-e jódszegény diétát tartani. Amennyiben az orvos úgy rendeli, hogy a pajzsmirigy kezelésének ez fontos része, előfordulhat, hogy bizonyos ételeket érdemes lesz elkerülni.
Ezeket bátran fogyasszuk:
- friss gyümölcsök és zöldségek
- sótlan magvak
- tojásfehérje
- friss húsok
- cukor, lekvár, dzsem, méz, juharszirup (egészséges táplálkozásnak megfelelően mértékletesen javasolt)
- növényi olajak
- fűszerek, jódmentes só
Ezeket lehetőleg kerüljük
- jódozott só, tengeri só
- tengeri halak, herkentyűk, algák, sushi
- tejtermékek, tejcsokoládé
- tojássárgája
- szójabab, szójás termékek (szójaolaj megengedett)
- jódtartalmú vitaminok, étrend-kiegészítők
- egyéb jódtartalmú termékek, például gyógyszerek
- magas jódtartalmú ásványvizek
- E127 adalékanyagot tartalmazó élelmiszerek, mint például koktélcseresznye, gyümölcskonzervek
Természetesen a diétának minden esetben személyre szabottnak kell lennie, az összeállításában dietetikus szakember tud segítséget nyújtani. Bizonyos időközönként elvégzett kontroll laborvizsgálatok alkalmával szükséges ellenőrizni a pajzsmirigyfunkciókat, és ennek ismeretében kell felállítani a további étkezési tervet és a gyógyszer adagolását is.
