Fűszernövényekkel csökkenthető a sóbevitel

Azok, akik fűszernövényekkel ízesítették az ételeiket és ehhez segítséget is kaptak, könnyebben mondtak le a sóról, mint azok, akiknek azt mondták, hogy használjanak kevesebb sót.

Régóta ismert tény, hogy a túl sok só fogyasztása rossz hatással van a kardiovaszkuláris rendszerre, különösen azok egészségére, akiknek magas a vérnyomása. A hipertóniások számára az egyik legelső tanács, hogy igyekezzenek mérsékelni a sófogyasztásukat, és alakítsák át az étrendjüket.
"Az ételeinkben rengeteg só van és az utánsózással is igen bőkezűen bánunk" - mondta Cheryl A. M. Anderson, az University of California San Diego szakértője, a jelenlegi tanulmány vezető szerzője. "A nátriumbevitel éppen ezért a sokszorosa a javasoltnak."

Fűszernövényekkel csökkenthető a sóbevitel (Fotó: Europress)

Fűszernövényekkel csökkenthető a sóbevitel
(Fotó: Europress)

A mostani kutatásban arra voltak kíváncsiak, melyik a leghatékonyabb módszer arra, hogy valaki hatékonyan csökkentse a sófogyasztást. Ezért egy két fázisból álló kísérletsorozatot végeztek el. Az első részben (mely 4 hétig tartott), az 55 résztvevőt alacsony nátrium-tartalmú diétára fogtak, méghozzá úgy, hogy minden enni- és innivalót a kutatás vezetői biztosítottak nekik. A második részben (mely 20 hétig tartott) az önkénteseket két csoportra osztották. Az egyik csoportba tartozóknak szakmai segítséget nyújtottak ahhoz, hogy alacsonyan tartsák a sóbevitelt - például ötleteket kaptak ahhoz, hogyan ízesíthetik az ételeiket fűszernövényekkel, és főzőtanfolyamon vehettek részt. A másik csopornak csak megmondták, hogy csökkentsék a sóbevitelt.

Az első fázis eredményei igen biztatónak bizonyultak: négy hét alatt közel felére csökkent a nátriumbevitel. A második fázisban mindkét csoport nátriumbevitele nőtt - de még így is kisebb volt, mint a kísérlet előtt -, de annak a csoportnak a nátriumbevitele, mely fűszernövényeket használt, így is közel 1000 mg-mal volt alacsonyabb, mint a másik csoporté.

"A kísérletből kiderült, hogy azok, akik megtanulták, hogy kezelhetik a problémákat és megoldási lehetőségeket is megismerhettek, sokkal hatékonyabbak voltak az életmódjuk megváltoztatásában, mint azok, akik csak egy utasítást kaptak" - mondta Anderson. "A fűszernövények használatával sokkal egészségesebben élhetünk, ráadásul az ételeink is ízletesebbek lesznek."

Értékelje a cikket!

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
40-hez közel nem ördögtől való a szépségtablettaArcfiatalítás

40-hez közel nem ördögtől való a szépségtablettaA kollagén és a hyaluronsav természetesen is jelen van a szervezetünkben, ám az idő múlásával egyenes arányosan csökken a mennyisége. És mindez látható is lesz előbb vagy utóbb: megereszkedik, vízhiányossá és ráncossá válik a bőr.

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+29, +34 °C
Minimum:
+16, +21 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt változóan fátyolfelhős lesz az ég, csapadékra ekkor még nincs kilátás.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag