Kíváncsi, hogy mennyire árt a diétádnak az a krémes sütemény a tányérján? A japánok új módszert találtak ki, hogy megválaszolják a kérdést: mobiltelefonnal készítsen róla fényképet, és küldje el egy szakértőnek, aki díjmentesen kielemzi.
A Japán nyugati részén fekvő Osaka tartomány közegészségügyi szakemberei kísérleti szolgáltatásként indították el a módszert. Az első évben nagyjából száz szívbeteg iratkozott fel, a másodikban pedig diabéteszes (cukorbeteg) és elhízott betegek csatlakoztak a kezdeményezéshez.
"Az utóbbi időben a japánok, főleg a húszas, harmincas éveiket taposó férfiak egyre kövérebbek, és aggódunk, hogy mit tanulhattak gyerekként a táplálkozásról" - mondta az egyik tisztviselő, Satomi Onishi. "Bízunk benne, hogy ez a program majd megoldást nyújt a problémára" - tette hozzá a szakember.
A közegészségügyi hatóságok egy tokiói székhelyű orvosi berendezéseket gyártó vállalat, az Asahi Kasei Corp. által létrehozott rendszert használják, amelyet az egész országban több mint százötven egészségügyi szolgáltató és helyi önkormányzat is működtet. A táplálkozási szakértők három napon belül visszaküldik az eredményeket az érdeklődőknek. A résztvevők egy honlapra is felléphetnek, ahol további étkezéssel kapcsolatos információkhoz juthatnak, és fényképezőgépükről fotókat tölthetnek fel.
Dr. Yutaka Kimura hasonló rendszert fejlesztett ki az osaka-i Kansai Orvostudományi Egyetem Hirakata Kórházában. A programban öt beteg vesz részt. A csatlakozás 4500 jenbe (körülbelül 7000 Ft) kerül, ezt követően pedig havonta 2500 jent (3900 Ft) kell fizetni. A betegek három-hét napon keresztül lefényképezik ételeiket, a szakértők pedig e-mailen kielemzik, és tanácsot adnak. "Az emberek hajlamosak elfeledkezni dolgokról, vagy alábecsülni az adagokat. A fényképek elküldésével pontosabb adatokat kapnak" - mondta Kimura.
Japán lassan elveszti hírnevét, amit az alacsony kalóriatartalmú halakból és rizsből álló étrendjével és lakosai karcsú vonalaival érdemelt ki. Ahogy a japánok egyre nagyobb adagokat, és egyre több húst és rántott ételt esznek, úgy válik egyre aggasztóbbá az elhízás és a velejáró betegségek, pl. a magas vérnyomás növekvő mértéke. Az Egészségügyi Minisztérium tavalyi becslése szerint a negyven és hetven év közötti lakosság körében a japán férfiak több mint felét, és nagyjából minden ötödik nőt - vagyis közel húszmillió embert - veszélyeztet a metabolikus szindróma néven ismert anyagcsere-tünetegyüttes, amely összefoglalja az elhízást, a magas koleszterinszintet, a szívbetegségek megnövekedett kockázatát és a 2-es típusú diabéteszt.
A minisztérium reményei szerint a metabolikus szindróma kockázatának kitett betegek száma 2015-re huszonöt százalékkal csökken, az osakai szakértők pedig abban bíznak, hogy a mobiltelefonos program segíteni fog ebben.
