A tudósok próbára tették az egészséges választék beillesztését a gyorséttermek menüjébe. Egy igen erőteljes mellékhatásra hívták fel a figyelmet, vagyis a "helyettesítő célképre."
A szigorú étrendet tartó résztvevők kevésbé egészséges ételeket választottak mindaddig, amíg először úgy nem döntöttek, hogy egészségesebb ételt választanak, fedte fel a kutatás.
"Úgy látjuk, hogy a látvány, és talán a rövid fontolgatás alapján az egészséges választás betölti az igényeiket, megszabadítja őket a kísértés súlya alól" - mondta Gavan Fitzsimons, a Duke Fuqua Üzleti Iskola pszichológus és marketing professzora.
"Ha egy-két egészséges ételt illesztenek az étlapra, annál nem is tehetnének rosszabbat, mert amíg néhányan ezt választják, addig a legtöbben drasztikus mértékben döntenek majd a sokkal egészségtelenebb ételek mellett."
