Veszélybe sodrod az egészségedet, ha ilyen tejet iszol

Nagyon sokan gondolják azt, hogy a nyers tej egészségesebb, mint a pasztőrözött. A valóság azonban az, hogy a pasztőrözetlen tejtermékek élelmiszer-biztonsági kockázata a több százszor magasabb a hőkezelt termékekhez viszonyítva.

A fogyasztók döntő része nincs tisztában a pasztőrözetlen tej veszélyeivel – állítja az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer a NewFood cikkére hivatkozva. Mint írták, nemrégiben két amerikai kutatás is rámutatott, hogy milyen sok téveszme él a fogyasztók fejében a nyers tejjel kapcsolatban.

nyers tejet öntenek át egy edénybe
A fogyasztók döntő része nincs tisztában a pasztőrözetlen tej veszélyeivel. Fotó: Getty Images

Azt hiszik, a nyers tej biztonságosabb

A Pennsylvaniai Egyetem Anneberg Közpolitikai Központja egy felmérés segítségével megállapította, hogy az amerikaiaknak kevesebb mint a fele – 47 százaléka – van tisztában azzal, hogy a nyers tej kevésbé biztonságos, mint a pasztőrözött. A megkérdezettek 24 százaléka ráadásul azt gondolja, hogy a pasztőrözés nem is hatékony módja a tejtermékekben lévő baktériumok és vírusok elpusztításának.

Egy másik kutatás alanyainak több mint fele – pontosabban 54 százaléka – pedig egyenesen azt állította, hogy a nyers tej fogyasztása biztonságosabb, mint a pasztőrözötté.

Igenis kockázatos a nyers tej fogyasztása

A nem pasztőrözött tejtermékekkel kapcsolatos keserű igazság az, hogy 840-szer annyi betegséget idéznek elő, valamint 45-ször annyi kórházi kezelést tesznek szükségessé, mint a pasztőrözöttek.

Az amerikai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ (CDC) adatai szerint a pasztőrözetlen tej és a belőle készült termékek fogyasztása egyebek mellett olyan baktériumoknak teheti ki a fogyasztókat, mint a Salmonella, a Listeria, az E. coli, a Campylobacter, a Brucella vagy a Cryptosporidium.

Tudtad? Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) 1987 óta nem engedélyezi a nyers tej államközi forgalmazását. Az Egyesült Államok 30 államában ugyanakkor valamilyen formában mégis árusítható tej pasztőrözés nélkül.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +4 °C
Minimum: -10 °C

Többnyire derült időre számíthatunk, de főként az északkeleti, keleti tájakon időszakosan több lehet a felhő. Csapadék nem várható. Általában gyenge vagy mérsékelt marad a légmozgás, legfeljebb napközben fordulhatnak elő a Fertő térségében élénk széllökések. Késő este -10 és -1 fok között alakul. Most napokig eseménytelen időjárás lesz, fronthatás sem várható.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra