„A tojás teljes értékű, a szervezetben jól hasznosuló fehérjeforrás, számos vitamin és ásványi anyag található benne” – olvasható a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének (MDOSZ) Facebook-posztjában, amelyet a tojás közelmúltbeli világnapja alkalmából osztottak meg. Mutatjuk, a szakértők milyen érdekes tényeket osztottak még meg az egyik legmegosztóbb nyersanyagról, a tojásról.
Heti 5-6 tojás a limit
A hazai táplálkozási ajánlás (Okostányér) szerint heti 5-6 tojás elfogyasztása még az egészséges étrend részét képezheti. A magas koleszterinszinttel élők esetében azonban indokolt lehet a mérsékeltebb fogyasztás, egy korlátozott telítettzsír-tartalmú diéta részeként.
Allergia esetén zéró tolerancia van
Bejegyzésükben a dietetikusok arra is kitértek, hogy az ételallergiával élők 5-8 százaléka küzd tojásallergiával. Ilyenkor teljesen ki kell hagyni az étrendből a szóban forgó alapanyagot.
Az ilyen diéta esetén az ételek elkészítése is más technológiát igényel. Ennek részeként a tojás helyett más kötőanyag, vagy térfogatnövelő használata szükséges” – írta az MDOSZ.
További részleteket az MDOSZ korábbi hírlevelében olvashatsz.
