Négy recept, amelyért hálás lesz a hasa!

Finom vagy egészséges? Sok étel esetében ez a fő kérdés, de nem a következő négy receptnél! Közös bennük, hogy rosttartalmuk igen magas, így segítik az emésztőrendszer munkáját, és hozzájárulnak a napi ajánlott rostbevitel teljesítéséhez. Jó étvágyat!

Minestrone

Hagyományos olasz étel, amely finom, makaróniszerű tésztát is tartalmaz. Ha nem kapunk speciális minestrone (ditalini) tésztát, helyettesíthetjük spagettivel is. Tegyük a spagettit egy tiszta konyharuhába és az asztal szélének segítségével törjük kis darabokra. A megadott hozzávalókból négy adag készíthető.
  • 15 dkg ditalini vagy spagettitészta
  • 1 babérlevél
  • 1 ág rozmaring
  • 3 sárgarépa
  • 2 zellergumó
  • 1 nagyobb fej vöröshagyma
  • 1 piros húsú paprika
  • 500 ml konzerv paradicsom
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • fekete bors
  1. Sós vízben főzzük ki a tésztát; szűrjük és csöpögtessük le, majd tegyük félre.
  2. Vékonyan hámozzuk meg és vágjuk finom szeletekre a sárgarépát, a zellert és a paprikát. Tegyünk így a vöröshagymával is.
  3. Mindezt tegyük egy edénybe a babérlevéllel, a rozmaringgal és egy kicsi olívaolajjal. Adjunk hozzá másfél liter vizet és forraljuk fel. Ha felforrt, vegyük lejjebb a lángot és főzzük 20-30 percig.
  4. Adjuk hozzá a paradicsomot és az olívaolaj maradékát is. Folytassuk a főzést legalább 50 percig, közben időnként keverjük meg és pótoljuk az elforrt vizet.
  5. Mielőtt a tésztára szedjük, szórjuk meg frissen őrölt feketeborssal és sóval.

Borjúszelet olajbogyóval és bazsalikommal

Hozzávalók 4 személyre:
  • 60-80 dkg hajszálvékony borjúszelet
  • 5 dkg zöld és/vagy fekete magozott olajbogyó
  • egy kis csokor bazsalikom
  • 2 dl fehér bor
  • 2 dl erőleves (víz + 1/2 csirkehúsleves-kocka)
  • 1 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • mogyorónyi vaj
  • só és bors
  1. A borjúszeleteket vágjuk három darabba. Nagyméretű teflonserpenyőben olvasszuk meg a vajat, a hús egyik felét mindkét oldalon gyorsan pirítsuk meg és tegyük tálra. A serpenyőbe öntsünk egy evőkanál olívaolajat, és pirítsuk meg a hús másik felét is, majd adjuk a többihez.
  2. A serpenyőben egy kanál olajon kevergetés közben egy percig pirítsuk a lisztet, majd öntsük hozzá a fehér bort. További erőteljes keverés közben lassú tűzön két perc alatt sűrítsük be a mártást. Ha szükséges, szűrjük le, és öntsük vissza a serpenyőbe.
  3. Adjuk hozzá a karikára vágott olajbogyót és a húst, majd forraljuk lassan öt percig. Végül ízesítsük apróra vágott bazsalikommal és ízlés szerint sóval, borssal.
  4. Tálaljuk forrón, frissen kifőtt tésztával és zöld színű zöldséggel.

Mézeskalács szárított gyümölccsel

Hozzávalók egy rúdhoz:
  • 25 dkg folyékony méz
  • 10 dkg szárított gyümölcs (például dió, mandula, mazsola, aszalt sárgabarack stb.)
  • 20 dkg liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg barna cukor
  • 1 dl tej
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál mézeskalácsfűszer
  • egy csipet só
Elkészítés:
  1. Öntsük tálba a tejet, és adjuk hozzá a darabokra vágott vajat, melyet előtte mikrohullámú sütőben egy percig 800 watton melegítettünk.
  2. Csorgassuk bele a mézet, és habverővel keverjük simára.
  3. A sorrendre ügyelve adjuk hozzá a lisztet, a barna cukrot, a tojást, a sót és a mézeskalácsfűszert, majd alaposan keverjük össze. Végül tegyük bele a szárított gyümölcsöket is.
  4. A tésztát töltsük sütőpapírral bélelt hosszúkás formába, és előmelegített sütőben 150 C°-on (gázsütő 5-ös fokozat) süssük 45 percig.
  5. Öt perc pihentetés után vegyük ki a süteményt a formából, és rácsra téve hagyjuk hűlni. Sütőpapírba csomagolva pihentessük egy éjszakát. Szobahőmérsékleten fogyasszuk.

Almás-zabpelyhes muffin

Ezek a sütemények kiválóan alkalmasak reggelire vagy kisebb étkezésekre, például tízóraira vagy uzsonnára. A megadott hozzávalókból körülbelül 12 darab készíthető.
  • 2 nagyobb alma
  • 45 dkg simaliszt
  • 20 dkg zabpehely
  • 2 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 0,5 l almalé
  1. Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra. Vékonyan olajozzuk ki a muffinsütő serpenyőt.
  2. Az almákat hámozzuk meg, magházukat távolítsuk el, húsukat vágjuk kis kockákra.
  3. Egy nagyobb keverőtálban keverjük össze a lisztet a zabpehellyel, a sütőporral és a fűszerekkel.
  4. Adjuk hozzá a darabokra vágott almát és az almalevet, keverjünk vele puha tésztát.
  5. Csak addig keverjük, amíg az összetevők egyenletesen átnedvesednek.
  6. Egy kanál segítségével adagoljuk ki a muffinformákba.
  7. Süssük 25-30 percig, amíg szép világosbarnára nem pirul.

Értékelje a cikket!

Hirdetés

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+8, +13 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban hétfon délelőtt a Dunántúl nagyrészén gyengén felhős, másutt közepesen felhős lesz az ég, a középső országrészben helyenként párás maradhat a levegő.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag