+3° - +16°
Kettős front

Két különleges tojásos recept

Noha a tojásról leginkább a reggeli jut az eszünkbe, kiadós ételt is készíthetünk belőle. Íme, két egyszerű és gyors húsmentes recept.

A magas koleszterinszinttel bíró embereknek éveken át azt javasolták, hogy ne fogyasszanak tojást. Későbbi kutatásokból azonban kiderült, hogy koleszterintartalma sokkal alacsonyabb, mint tíz évvel ezelőtt volt, mivel megváltozott a tyúktakarmányozás, így fogyasztása is biztonságosabb lett. Böjti időszakban pedig kiváló alapanyag lehet egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.

Portugál tojás

Hasznos tippek

Hűtőszekrényben akár egy hónapig is eltartható a tojás. Ám ha mégsem merjük felhasználni, mert már nem emlékszünk, hogy mikor is vettük, akkor egy egyszerű módszerrel kideríthető, jó-e még. Tegyük egy tál vízbe a gyanús tojást, ha még jó, akkor elsüllyed a vízben, ha poshadt, lebegni fog.

Vásárláskor mindig nézzük meg, nincs-e valamilyen sérülés vagy repedés a tojás héján.

Bár a tyúktojás a leginkább kedvelt és elérhető, időnként megkóstolhatunk másfajtákat is.

  • 6 nagy tojás
  • 3 paprika, bármilyen színben
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 paradicsom
  • 8 gerezd fokhagyma
  • 1 jalapeno
  • 1 csésze ricotta
  • 1 csésze reszelt cheddar sajt
  • fél csésze reszelt parmezán
  • friss bazsalikom
  • 2 evőkanál friss oregánó
  • kevés chili por
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • olívaolaj
  • só, frissen őrölt bors
  • kenyér a pirítóshoz
Portugál tojás (Fotó: Buzzfeed)

Portugál tojás (Fotó: Buzzfeed)


Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a felvágott paprikát, hagymát, és pároljuk időnként megkeverve úgy 10-12 percig. Majd mehet rá a paradicsom, a fokhagyma, a jalapeno, a bazsalikom, oregánó, chili por, és a pirospaprika. Közepes lángon főzzük addig, amíg megvastagszik, majd sózzuk, borsozzuk.

Melegítsük elő a sütőt, és tegyük a masszát olyan edénybe, amit berakhatunk a sütőbe. Mehet rá a ricotta és a többi lereszelt (vagy kisebb darabokra vágott) sajt, illetve a tojások. Süssük addig, amíg megolvadnak a sajtok, illetve megszilárdul a tojás fehérje - az nem baj, ha a sárgája kissé folyós lesz.

Friss kenyérrel vagy pirítóssal tálalhatjuk.

Édesburgonya mozzarellával és tojással

Édesburgonya mozzarellával és tojással (Fotó: Buzzfeed)

Édesburgonya mozzarellával és tojással (Fotó: Buzzfeed)

Az édesburgonya egy rendkívül finom zöldség - nem annyira gyakori a magyar konyhákban, de ideje lenne ezen változtatni. Egészséges, tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, szakértők szerint a brokkolival és a spenóttal vetekszik - nem mellesleg egy nagyobb édesburgonyában mindössze 130 kcal van.

A mostani recepttel aligha hibázhatunk, végtelenül egyszerű, kevés hozzávalóból és mindössze 15 perc alatt elkészíthető.

  • 1 nagyobb édesburgonya
  • 4 nagy tojás
  • mozzarella sajt (helyettesítő kecskesajttal is, vagy bármivel, ami jól olvad)
  • kevés pirospaprika
  • só és bors
Főzzük meg az édesburgonyát, majd karikázzuk fel, vékony szeletekre. Egy öntöttvas serpenyőbe öntsünk kevés olajat, majd rakjuk szorosan egymás mellé a burgonyaszeleteket - majd jöhet rá a mozzarella és a tojások - úgy hogy egyenletes réteget képezzenek a burgonyán. Szórjuk meg paprikával, sózzuk, borsozzuk. tegyük be a már előmelegített sütőbe pár percre, amíg elkészül a tojás, megolvad a sajt.

Azonnal fogyasztható.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+9, +16 °C
Minimum:
+3, +8 °C

Hazánkban szerdán délelőtt többfelé várható csapadék, a Dunántúlon eső, másutt záporok formájában.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag